2020 ユドロ バイエ コトー ブルギニヨン ルージュ レ ブラック チェアーズ 750ml 2020 赤ワイン 自然派ワイン フランス ブルゴーニュ　ギフト プレゼント｜楽天市場で人気の赤ワイン・3,608円

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。
シャンボール村のブドウが贅沢にブレンドされた、ピュアな果実味が魅力のワイン。
シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。
こちらのコトー・ブルギニヨンは、シャンボール・ミュジニー村やフラジェ・エシェゾー村などのブドウを使用しています。
ガメイの優しい味わいをベースに、ピノ・ノワールらしい優雅さを纏った、フレッシュでしなやかなスタイルです。
外観はルビーレッド。
イチゴやラズベリーなどの赤系果実のアロマに、バラのニュアンスが立ち上ります。
口に含むと感じられる、優しく滑らかなタンニンが印象的。
ジューシーな果実味と共に、仄かに感じるミネラル感がチャーミングなスタイルを演出します。
余韻にはバラを思わせる妖艶な風味が長く持続。
抜栓した直後からお愉しみいただける1本です。

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■生産者：HUDELOT BAILLET ユドロ・バイエ

■生産地：フランス ブルゴーニュ

■品種：ピノ・ノワール（50％）ガメイ（50％）

■原産地呼称：AOC. コトー・ブルギニヨンHudelot-Baillet

●フランス国内のレストラン、ショップで人気 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。
それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。