2021年 ビュイッソン シャルル ブルゴーニュ アリゴテ オー クラッセ 750ml フランス 白ワイン｜楽天市場で人気のファッション・8,800円

Domine Buisson Charles Bourgogne Aligoté Hors Classe 白ワイン　750ml [AOC］ブルゴーニュ
アリゴテ [コメント］ ビュイソン シャルルのブルゴーニュ アリゴテ オー クラッセは、ムルソーの区画「スー ル シュマン」にルーツを持った0.26haの畑で最も古いアリゴテのブドウ (樹齢 70 年以上) から造られました。
この区画で作られた村名ワインと同じ方法で醸造されます。
房ごと圧搾され、フレンチ オーク樽 (新樽 20％) で 13ヶ月間熟成後、ステンレス スチール タンクで 5ヶ月間熟成。その後、瓶詰めされます。
ミディアムからフルボディ。ムルソーのようなクリーミーな凝縮感、アリゴテの品種由来の酸味とサテンのような口当たりで、口中に味わいが広がります。
ポーチド ペアー、レモン カスタード、ナッツ オイル、ドライ ホワイト フラワー、クッキー生地の豊かなブーケを伴います。
非常にみずみずしく、良く熟成に耐え、この特定のヴィンテージでコート (ド ボーヌとド ニュイ) の両方でテイスティングされたアリゴテ
ワインの大部分を凌駕しており、強くお勧めします! 現在から今後6年間ほど楽しく飲むことができるでしょう。
2009年ヴィンテージより、松澤屋が僅かながら割当をもらい輸入しており、輸入を開始して早数年、徐々に人気が高まり、いまや星付きの和食店を筆頭に提供する料理やお酒にこだわりを持つ飲食店にムルソーなどがオンリストされるまでになりました。
そんなムルソーだけに留まらず、アリゴテやレジョナルのクオリティの高さも殊の外素晴らしく、リピーターの方が多いワインとなってまいりました。
Buisson Charlesビュイッソン シャルル 老木のシャルドネに最大の敬意を払い造られるムルソー ムルソーで4世代に渡りワインを造り続けています。
現当主であるパトリック エッサの代になってからの躍進はめざましく、伝統的でありながらも、積極的に様々なワインに挑戦しています。
ムルソーの他にヴォルネイ、ポマールにも畑を所有。アリゴテは先代より定評が高く、ロバートパーカーも最高のアリゴテと評する程。
またシャブリ、コルトンシャルルマーニュなどをネゴスとして生産しています。
テロワールの価値を最大限活かすため一切の妥協を許さず、アペラシオンの持つ特徴的な香りと味わいをつまびらかにするよう細心の注意を払っています。
ムルソーの所有畑は村名テッソンのほか、80年越えの古木区画のみで造るヴィーニュ 1945 という400本のみの特吟キュヴェ を作ります。
1級はレ クラ　グット ドール、シャルム。中でもグットドールは0.35ヘクタールながらも、ドーヴネ、コントラフォン と隣接する区画。
栽培はリュットレゾネ。過熟を避け、常に酸と糖分のバランスを重視。収穫はタイミングを計りながら、収穫日を変えるなど、細かい配慮がなされています。