ワイン赤ワイン ミディアムボディ Domaine Philippe Charlopin ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ ジュヴレ シャンベルタン テール ブランシュ 2019 750ml 【正規輸入品】ボルドー｜楽天市場で人気の赤ワイン・17,400円

Domaine Philippe Charlopin ドメーヌ フィリップ シャルロパン
パリゾ ジュヴレ シャンベルタン テール ブランシュ 2019 伝説の巨匠アンリ・ジャイエの教えを継承。
輝かしい2019年の果実味が、数年の時を経て今まさに「飲み頃の入り口」へ。
ブルゴーニュの巨匠、フィリップ・シャルロパン。
石灰質が豊かな「テール・ブランシュ（白い土）」の区画から生まれるこの一本は、数ある彼のラインナップの中でも、特に凛としたエレガンスが際立つことで知られています。
注目すべきは、ブルゴーニュにとって「太陽の年」となった2019年ヴィンテージであること。
天候に恵まれ、完璧に熟したブドウがもたらす凝縮感は、この年ならではの特別なギフトです。
リリースから数年が経過した今、若々しい果実味の角が取れ、シャルロパン特有の滑らかなタンニンとしなやかに調和し始めました。
今まさに、このワインが持つ本来の華やかさが花開く「飲み頃の入り口」に差し掛かっています。
今すぐ開けてその芳醇なボリューム感を堪能するのも、さらに数年寝かせて深みを増していく過程を待つのも、この優良ヴィンテージだからこそ選べる贅沢な楽しみ方です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ

■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ ジュヴレ・シャンベルタン

■生産年：2019年

■タイプ：赤ワイン　ミディアムボディ

■原材料：ピノ ノワール100%

■アルコール：13%

■内容量：750ml

■醸造：ステンレスタンクで発酵。

■熟成：バリック10-14ヶ月(新樽10%)熟成。

■輸入者名：株式会社フィラディス

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Domaine Philippe Charlopinドメーヌ フィリップ シャルロパン
故アンリ ジャイエ氏に大きく影響を受けた、ジュヴレ シャンベルタンの造り手 フィリップ
シャルロパン氏は、1977年に父アンドレ氏から1.5haの畑とドメーヌを引き継ぎワイン造りを始めました。
現在、ヴォーヌ ロマネなどに8つのグラン クリュを含む25haの畑を所有。
また、フィリップ氏は現代のブルゴーニュで最も賞賛された造り手である、故アンリ ジャイエ氏から指導を受けた一人で、大きな影響を受けていることでも知られています。
徹底した収穫量の制限や、低温マセラシオン（醸し）によるエキスの抽出、野性酵母を用いた発酵など、師であるジャイエ氏の影響が色濃く受け継がれています。
自然に配慮したこだわりの造りが生む、テロワールを見事に表したエレガントな味わい 「平凡ではなく、素晴らしいワインを造る」と語るフィリップ氏は、環境に配慮したワイン造りに取り組んでおり、ブドウの栽培にはリュット レゾネを採用。
除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤の代わりにフェロモンカプセルを使用しています。
栽培されたブドウは、しっかりと完熟させ収穫します。
厳しく選別した果実は、除梗後、豊かなアロマと色調を抽出するためにヴィンテージによって約1週間〜20日と、比較的長くマセラシオン(醸し)を行い、野生酵母を使い発酵。
複雑味を持たせるために、複数のメーカーで造られた樽にて熟成を行うのも醸造のこだわりです。
またシャルロパンでは近年、新樽比率を下げ、スタイルを変化させています。
はっきりとしたロースト香と強いバニラ香が感じられるスタイルの味わいから、ピュアな果実味と芳醇なアロマのエレガントなスタイルへと味わいが変化。
こだわりのワイン造りから生まれるその味わいは、世代を超え受け継がれています。
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