シャトー・プピーユ [2019] (A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー) / Chateau Poupille / フランス / ボルドー / A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー / 赤ワイン / フルボディ / 750ml｜価格・送料・ポイント還元まとめ

シャトー・ペトリュスと張り合った実力派！ SO2無添加に環境問題解決！自然派ボルドーのパイオニア！

【ワインの商品説明】 「シャトー・プピーユ」は、フランス / ボルドー / コート・ド・ボルドー / A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドーから届く赤ワインです。
原語表記は「Chateau Poupille」です。A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドーに分類され、メルロー 100%を使用しています。
カスティヨンのシンデレラ・ワイン、プピーユのセカンド・ワイン。プピーユと比べるとよりフレッシュ&フルーティな果実味で、早くから楽しめる1本。
醗酵はコンクリートタンク 天然酵母使用で行われます。
熟成には15%をフレンチオーク樽で18カ月(225L、2年使用樽)、85%をステンレスタンクとコンクリートタンクで36カ月を採用しています。
産地や品種の持ち味に加え、醸造と熟成の個性も楽しめる一本です。普段の食卓から記念日、ワインを好む方への贈り物まで幅広くお選びいただけます。

【テイスティングコメント】 カスティヨンのシンデレラ・ワイン、プピーユのセカンド・ワイン。
プピーユと比べるとよりフレッシュ&フルーティな果実味で、早くから楽しめる1本。メルロー 100%の個性を生かし、フルボディの味わいに仕上げられています。
アルコール度数は13.5％。温度やグラスの形、抜栓後の時間によって移ろう香りと味わいも、このワインの魅力です。
肉料理、煮込み料理、ハードタイプのチーズなどと合わせてお楽しみください。

【商品情報】
産地：フランス / ボルドー / コート・ド・ボルドー / A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー
品種：メルロー 100%
アルコール度数：13.5％
醗酵：コンクリートタンク 天然酵母使用 熟成：15%をフレンチオーク樽で18カ月(225L、2年使用樽)、85%をステンレスタンクとコンクリートタンクで36カ月
栽培・農法情報：ビオロジック

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土日祝祭日、臨時休業を除きます。シャトー・ペトリュスと張り合った実力派！ SO2無添加に環境問題解決！
自然派ボルドーのパイオニア！ Chateau Poupille シャトー・プピーユ シャトー・ペトリュスと張り合った実力派！
SO2無添加に環境問題解決！自然派ボルドーのパイオニア！ シャトー・プピーユの歴史とワイン造り ブラインドで最後までペトリュスと張り合った！
ボルドー右岸サン・テミリオンのすぐ東側に位置する「コート・ド・カスティヨン」。
僅か10数年前までは高品質なワインが存在するなどとは誰も考えていなかった、このマイナーなアペラシオンから彗星のごとく現れ、そのような状況を変えたのが、この「シャトー・プピーユ」のオーナー、フィリップ・カリーユ氏です。
彼の造り出す「濃く、絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり、専門家によるブラインドコンテストで、最後まであの「シャトー・ペトリュス」と張り合ったこともあるという実力派です。
テーマ：ワイン造りで環境問題をも解決！！
ぶどうの枝を燃やして温熱化する設備 「高品質なワインを生み出すためには栽培は自然でなければならない」と考えるフィリップの目指すところは、単なる型にはまった自然栽培の実践ではありません。
自然なブドウ畑、土壌、すべての環境を汚すことなく次の世代に渡していくにはどうすればいいのか。
子どもや家族、守るべきものと共に生きてくために環境をどのように大切にしていくか、がプピーユのワイン造りの最大のテーマです。実践していることは多岐にわたります。
一つ目は、剪定したブドウの枝等を利用した熱循環システム。これはシャトー全体の暖房設備として機能。
年間13トンもの二酸化炭素排出量削減に繋がっています。また、ソーラーパネルによる電力発電も実施。
フランスでは長らく法律で蓄電池の利用が禁止されており、プピーユは導入の許可を訴え続けてきました。近年の法律改正に伴い早速蓄電池を導入。
エネルギーのさらなる削減に貢献しています。そして、前当主の世代から導入されていた排水リサイクルシステム。
これはワイナリーで使用する大量の工業用水を浄化させるシステムで、川の水よりも綺麗な状態に戻せる優れたシステムです。
プピーユでは周辺ワイナリーへの普及活動も実施し今ではアペラシオン全体に導入されています。
さらに近隣の銘醸シャトー、トロロン・モンド等もプピーユに倣って同システムを導入するに至っています。
亜硫酸の考え方：最小限に！ ワインの酸化防止剤として、また抗菌剤として広く使われている亜硫酸ですが、「できるだけワインには何も添加したくない」と考えるフィリップは、その使用量を可能な限り抑えるべく努力をしています。
一般的なボルドーワインでは150mg/L程度（瓶詰された後のワインに残る亜硫酸の総量）、オーガニックワインでも100mg/L程度が通常ですが、プピーユの場合30mg/Lと数値はかなり低めです。
産地の個性 フランス / ボルドー / コート・ド・ボルドー / A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドーの気候や土壌を見極め、ブドウの持ち味を生かしたワイン造りを行っています。
産地 フランス / ボルドー / コート・ド・ボルドー / A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー
ワインの個性 品種、醗酵、熟成の違いが一本ごとの味わいを形作ります。
楽しみ方 食事との組み合わせのほか、記念日や贈り物にもお選びいただけます。