【14,850円→特価13,365円 10％OFF 7/18～20限定】シャブリ グラン クリュ ブランショ [2020] シャルル ヴァン カネ 750ml フランス ブルゴーニュ キンメリジャン 特級 アラン ユドロ ノエラ シャルドネ 白 辛口 虎 手土産 お祝い ギフト ワイン｜楽天市場で人気のファッション・13,365円

人気ドメーヌであるアラン ユドロ ノエラ現当主が、「テロワールへの理解を深めたい」という思いで2012年にスタートした、主にグランクリュ、プルミエクリュに特化したマイクロネゴシアン。
人為的な介入を最小限に抑え、非常にピュアでクラシック、葡萄のポテンシャルを最大限に発揮する華やかで豊かなワインに仕上がっています。
その生産量はヴィラージュ物でも5樽程度と非常に極少量です。南東向きの畑の区画。
白い花を思わせるシルキーさ、シャブリらしいミネラル、繊細で上品でバランスの良い長い余韻が続きます。
英字表記Chablis Grand Cru Blanchots Charles Van Canneyt生産者シャルル
ヴァン カネ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750
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生産者について シャンボール・ミュジニーを代表するワイナリー、ドメーヌ・ユドロ・ノエラの当主でもあるシャルル・ヴァン・カネ氏。
アラン・ユドロ氏の孫であり、非常に才能豊かな世界屈指の醸造家です。
若くエネルギッシュなシャルル氏は所有畑以外のアペラシオンでも素晴らしいワインを生み出したいという熱意のもと、2012年に自身の名を冠したマイクロ・ネゴシアンを設立。
ユドロ・ノエラと同じ技法を用いて造られる少量生産のワインは、本家に並ぶカルト的人気を誇っています。
シャルル氏は優れた生産者との幅広いネットワークを通じて最高のブドウを調達しています。
手がけるアペラシオンはエシェゾー、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、クロ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー1級レ・フォセロットなど、真珠の如きラインナップ。
ブルゴーニュを知り尽くしている彼は栽培農家と区画を厳格に選定し、シャルル氏の監修のもと収穫や圧搾が行われます。
収量を厳しく抑え、発酵には天然酵母のみを用い、抽出は最小限に留め、熟成における新樽の使用も非常に細かく吟味します。
熟成期間はキュヴェによって異なりますが通常は18ヵ月ほど、新樽比率はプルミエクリュで15%前後、グランクリュでも50%前後と低めです。
セラーはボーヌにありますが、醸造スタイルはユドロ・ノエラと全く同じ手法を用いています。
本人曰く“テロワールを語らせる”極めてピュアで印象的なワインを生み出すシャルル・ヴァン・カネ。
澄み渡る透明感があり、果実味とフィネスに満ち、その正確さは各区画を明確に見分けることができるほど。
各キュヴェの生産量が1-2樽と非常に少なく、ユドロ・ノエラに劣らぬ入手困難を極めています。