ヴァンサン ジラルダン サン ロマン ブラン スー ル シャトー 白ワイン フランス ブルゴーニュ 2020 750 Vincent Girardin Saint Romain Blanc Sous Le Ch teau｜楽天市場で人気の白ワイン・11,165円

【商品名】ヴァンサン ジラルダン サン ロマン ブラン スー ル シャトー Vincent Girardin Saint Romain Blanc Sous Le Ch teau タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ヴァンサン・ジラルダン

【Vincent Girardin】生産年2020年容量750ml品種シャルドネ醸造500Lのオーク樽で14ヶ月JAN4935919319980サン
ロマンはコート　ド　ボーヌの中でも標高が高い（300m〜400m）場所に位置しており、その中でも名高いのが「スー　ル　シャトー」のクリマです。
土壌は石灰岩、日当たりの良い南南東を向いた理想的な場所です。平均樹齢は40年、仕立てはギヨーです。
収穫は畑で選別しながら手摘みド来ない、さらにセラーに運んでから選果テーブルで厳しく選別します。
圧搾は空気圧プレスで優しく行います。500Lのオーク樽（新樽比率10％）に移し、葡萄の果皮由来の野生酵母で発酵させます。
熟成は澱と共に14ヶ月行います。バトナージュはしません。ボトリングの1ヶ月前にブレンドし、清澄、軽くフィルターをかけてからボトリングします。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実、レモングラス、さらに白桃を思わせるアロマがあります。
口に含むと非常にフレッシュで緊張感、ミネラルも感じられ、持続性があります。ピュアでありながら非常に複雑な味わいを持っています。

■激震の危機と「新生ジラルダン」の誕生 ブルゴーニュファンを魅了し続ける「ヴァンサン・ジラルダン」。
かつては濃厚で力強いスタイルで一世を風靡した名門ですが、現在は「ピュア＆エレガント」を極めた新生スタイルで、ブルゴーニュの頂点へと上り詰めています。
創業は1980年。創業者ヴァンサン・ジラルダン氏はサントネ村で代々続くワイン造りの家系に生まれました。
わずか2haの畑を父から譲り受けて自身のドメーヌを設立。
弱冠20代前半からその才能を発揮し、高品質な自社畑のワインに加え、高い志を持つ栽培農家から葡萄を買い取るネゴシアン部門を設立。
急速に評価を高めました。設立30周年を迎えた2012年、ヴァンサン・ジラルダン氏が体調不良と後継者不在により、突然ドメーヌと自社畑の多くを売却・引退するという重大な局面を迎えます。
残されたのは最新の設備と、ほんのわずかな畑、そして醸造家エリック・ジェルマン氏をはじめとするスタッフでした。
新たなオーナーは運営体制をそのまま維持し、ヴァンサンの右腕だったエリック・ジェルマン氏を全権を握るトップに抜擢。
ここから、創業者の時代を上回る伝説的な「新生ヴァンサン・ジラルダン」がスタートしたのです。

■伝説の指導者たちから学んだ天才「エリック・ジェルマン氏」 ムルソーの名門「アンリ・ジェルマン」に生まれ、ムルソーを誰よりも愛するエリック氏。
彼はDRCやルフレーヴのコンサルタントを務めた伝説の醸造家キリアコス・キニゴプロス氏に師事し、ルウミエやダヴィド・デュバンなどで圧倒的な経験を積みました。
かつての「濃厚でパワフル」なスタイルに疑問を感じていたエリックは、2007年にブドウ本来の果実味と美しい酸を引き出す「ピュアでエレガント」なスタイルを完成させました。
「私達はいわばテロワールの番人」と語る彼は、自社管理畑を約33haまで拡大。
契約農家の畑も含めて除草剤・殺虫剤を一切排除し、妥協のないブドウ栽培を徹底しています。
そして、格付けのクラスに関わらずすべてのワインにおいて「可能な限り自然に、テロワールのエネルギーをありのまま表現する」という揺るぎない信念のもとで醸造が行われています。
エリック・ジェルマンの弛まぬ厳格さと細部への観察眼により、白ワインは「繊細さと芳香の純粋さ、豊かなコクと生き生きとした酸」が完璧な調和を見せ、赤ワインは「上品で豊かな果実味とシルクのようにしなやかなタンニン」を備えた至高のスタイルへと昇華されるのです。

■ブルゴーニュの超有名ドメーヌを凌駕する圧巻の世界的評価「コスパの良い生産者」から「最高品質を誇る世界のトップ・ドメーヌ」へ。
エリックの手腕は、世界の権威あるワインガイドで奇跡的な快挙を次々と達成しています。

◆『ワイン・アドヴォケイト』2017年のバタール・モンラッシェにて歴代最高得点「96点」を獲得！
エティエンヌ・ソゼと並ぶ最高点であり、ルフレーヴやラモネ、フォンテーヌ・ガニャールといった名門を抑える快挙を成し遂げました。
「もはや商業的だからと避けるのは完全に間違っている」と絶賛されています。

◆『ベタンヌ＋ドゥソーヴ』最高峰「4ッ星」昇格ドメーヌ・デュジャックやコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエと肩を並べる最高域に昇格。
「偉大なブルゴーニュを知らない人は、この造り手によってその公正な概念を得られる」と称賛。

◆『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』「2ッ星」昇格ピエール・イヴ・コラン・モレやボノー・デュ・マルトレイと並ぶ最高峰の評価を獲得。
一度は誰もが描いた「ドメーヌの終焉」。しかし、危機を乗り越えたその先に待っていたのは、かつてない高みへと昇り詰めた「真の黄金期」の幕開けでした。
天才醸造家エリック・ジェルマンが解き放つのは、雄大な大地の記憶、月のリズム、そして果実が秘めた生命力そのもの。
一口含めば、そこには飾りのない純粋なブルゴーニュのテロワールが、静かに、そして力強く息づいています。

■各種贈り物に

■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。

■ヴァンサン・ジラルダンVincent Girardin