モイヤ ジョウリー ギルボー トラディション ブリュット NV シャンパーニュ フランス シャンパーニュ 750 Moyat-Jaury Guilbaud Tradition Brut｜楽天で話題の注目アイテム

【商品名】モイヤ ジョウリー ギルボー トラディション ブリュット NV Moyat-Jaury Guilbaud Tradition Brut タイプシャンパーニュ生産地フランス / シャンパーニュ生産者モイヤ・ジョウリー・ギルボー

【Moyat-Jaury Guilbaud】容量750ml品種ピノ・ノワール78％、シャルドネ19％、ピノ・ブラン3％醸造一番搾りキュヴェを43~128hlのステンレスタンクで発酵、瓶内二次発酵 54ヶ月瓶内、ドザージュ 12g/L栽培方法リュット・レゾネ（HVEレベル3）JAN4573461690739亜硫酸塩添加はごく少量！
丁寧な栽培と醸造が光る”プロ”のRM生産者！3品種を優しくプレスし「一番搾り」のジュースのみをステンレスタンクで発酵させる贅沢な醸造！
瓶内二次発酵、54ヶ月瓶内熟成しデゴルジュマンしました。
わずかにピンクがかった細かでクリーミーな泡、リンゴ、アプリコット、梨、白桃のコンポートの香り、ドライなアタックに果実味と旨みが拡がり、上質な酸がバランスを整える繊細かつ優雅な味わいです。
厚みあるボディにフレッシュな酸、ドライだけど熟したテイストを持つ果実味、角がなく飲んでいてとても心地がいいのが特徴で、かつ飲みごたえ抜群のシャンパーニュ！

■土壌キンメリジャン

■認証HVEレベル3

【モイヤ・ジョウリー・ギルボーについて】トロワから南東に約40kmのコート・デ・バール地区、Pilisot（ピリゾ）村にあるワイナリー。
親子3代に渡るブドウ栽培家で、現経営者のローラン・ギルボー氏は、ブドウ栽培と農業全般に関する技術コンサルタントとして、コニャック、シャブリ、そしてシャンパーニュでの仕事を経て、自身でのシャンパーニュ造りを開始しました。
1997年に初めてシャンパーニュの醸造を始めて、そのワインが完成した2000年の夏からレコルタン・マニピュラン（RM）として現在に至ります。
所有するブドウ畑全体は11ha、平均樹齢は35〜40年、栽培品種はピノ・ノワール85％、シャルドネ13％、ピノ・ブラン約2％。
その中から選りすぐりの最良のブドウ約1/3を使用し自社のシャンパーニュを年間25000本生産、残りのブドウは他社のメゾンに販売しています。
2016年からは除草剤と硫酸銅溶液を使わない、減農薬（リュットレゾネ）での栽培を開始。
葡萄の収穫の時期を厳格に見極めることで、補糖なしにシャンパーニュを醸造することを目指しています。
（※今までに4〜5回のみ）非常に清潔で、最新の醸造施設を衛生的に管理することで、瓶詰め前まで一切SO2を転嫁せずに醸造しています。
また、品質のこだわりは圧搾したブドウジュースの1番絞りである「キュヴェ」だけを使うという贅沢さ。
厚みのあるボディのシャンパーニュはフランス国内でほぼ消費され、海外にはオランダ、ベルギー、日本にのみ、しかも極少量のみ輸出されない人気の生産者です。

■各種贈り物に

■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。

■モイヤ・ジョウリー・ギルボーMoyat-Jaury Guilbaud