シャトー ラコサード サン マルタン トロワ ムーラン 白ワイン フランス ボルドー / コート・ド・ボルドー 2024 750 Chateau Lacaussade Saint Martin Trois Moulins｜価格・送料・ポイント還元まとめ

【商品名】シャトー ラコサード サン マルタン トロワ ムーラン Chateau Lacaussade Saint Martin Trois Moulins タイプ白ワイン生産地フランス / ボルドー / コート・ド・ボルドー生産者シャトー・ラコサード・サン・マルタン

【Mis en Bouteille au Chateau】生産年2024年容量750ml品種セミヨン 60％／ソーヴィニヨン・ブラン 40％醸造熟成:オーク樽で6カ月熟成、100%ブルゴーニュ樽使用(新樽比率33%、400L)JAN49976782379051. 基本情報ボルドーの美しいテロワールから生まれた、エレガントで複雑な辛口白ワイン。
淡いゴールドの輝きとともに、柑橘系のフレッシュな香りにエキゾチックな果実と白い花がそっと香ります。
2. 生産者についてシャトー・ラコサード・サン・マルタンは19世紀にその起源を持つ美しい宿泊施設としてスタートし、現在では60ヘクタール以上のブドウ畑を有するワイナリーへと成長しました。
ジャックとサブリナ・シャルダ夫妻は、この地でワイン造りへの情熱を実現し、揺るぎない意志で素晴らしいテロワールを活かした高品質なワインを生み出しています。
環境保護にも力を入れ、ボルドーワインの環境マネジメントシステム（EMS）に所属し、ISO 14001の認証を取得。
環境への影響を抑えつつ持続可能な発展を目指し、環境パフォーマンスや生産プロセスの改善に取り組んでいます。
3. テロワールブドウ畑はボルドーから北へ40km、ジロンド河口沿いの右岸に位置し、メドックのグラン・クリュ・クラッセに面しています。
川沿いの最初の丘の中腹にあり、穏やかな気温と豊富な光に恵まれた南向きの畑です。
ジロンド川からの風が絶えず吹き、健全でフレッシュなブドウを育てる理想的な環境を提供しています。
また、ブライの町から北へ2km、ジロンド河沿いでも最高の環境の一つに畑はあります。
この地の土壌は、40cm地下に石灰岩が多く含まれており、ミネラル分が非常に豊富です。
ウニの化石が見られることからも強い石灰質が示され、この特徴がワインに独特のミネラル感と骨格を与えます。
ユネスコ世界遺産にも登録されたブライの城塞に隣接し、美しい景観と豊かな土壌が織りなす特別なテロワールです。
4. 栽培方法と醸造シャトーの白ワインはセミヨン90％、ソーヴィニヨン・ブラン10％の比率で造られています。
オーナーのシャルダ氏は、セミヨンが持つ熟成のポテンシャルと完熟した厚みのあるボディが、樽熟成によるバランスの良い仕上がりに最適と語ります。
彼は「ペサック・レオニャンに匹敵する白のグラン・ヴァンを造りたい」との情熱から、セミヨンへのこだわりと畑のテロワールを大切にしています。
醸造には、特別なブルゴーニュ樽「Billon」が使用されており、これが他のボルドーの生産者とは異なる大きな特徴です。
細かい木目と繊細なトーストが施されたブルゴーニュ樽を使用することで、ワインにエレガントな樽香が付与され、テロワールに由来する強いミネラル感と酸味が滑らかに整います。
また、樽熟成によってしっかりとしたボディも生まれ、食事に合わせても存在感を発揮する力強さと優雅さが両立した白ワインに仕上がります。
このブルゴーニュ樽での熟成が、シャトーのワインの個性を引き出す秘訣の一つです。
このワインは、オーク樽(400L)で酵母を加えずに樽の中で自然醗酵させ、シュール・リーを行い、100%ブルゴーニュ樽のオーク樽(新樽比率33%、400L)で6カ月熟成させます。
5. テイスティングノート透明感ある淡いゴールドの外観が美しく、溶け込んだ木の香りにエキゾチックな果実や砂糖漬けフルーツの複雑な香りが魅力的です。
柑橘系アロマにトロピカルフルーツや白い花の香りが繊細に絡み合います。
口に含むとフレッシュな酸味が際立ち、ライムやパイナップルの爽やかな風味が広がり、心地よいミネラル感が後味に残ります。
バランスの取れた優雅な余韻が続く、上品なワインです。6. おすすめの料理ペアリング白身魚、白身肉との相性が抜群です。
例えば、バターソースで仕上げた白身魚のムニエルやチキンソテーなど、エレガントな果実味がバターのリッチさを中和し、バランスの取れた一皿になります。
食前酒としても楽しむことができ、また、ほのかな甘みとナッツの風味があるコンテやグリュイエールなどのチーズと合わせることで、ワインの複雑な香りと滑らかに重なり、バランスの取れたペアリングを楽しめます。

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■シャトー・ラコサード・サン・マルタンMis en Bouteille au Chateau