クロード ゲラエール クレマン ド ブルゴーニュ シャルドネ ブリュット NV スパークリングワイン フランス ブルゴーニュ 750 Claude Gheeraert Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut NV｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

【商品名】クロード ゲラエール クレマン ド ブルゴーニュ シャルドネ ブリュット NV Claude Gheeraert Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut NV タイプスパークリングワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者クロード・ゲラエール

【Claude Gheeraert】容量750ml品種シャルドネ100％醸造発酵:ファイバー製タンクで1次発酵、瓶内で2次発酵 / 熟成:瓶内で18〜24ヶ月間以上栽培方法リュット・レゾネJAN4935919318099限りなくシャンパーニュに近い、究極のクレマン・ド・ブルゴーニュ！
シャンパーニュから続く土壌の畑で育った、シャンパーニュと同種の葡萄を使用。醸造法も瓶内二次発酵(シャンパン製法)を施した、高品質を誇るスパークリングワインです。
淡い透明感のある黄色。発泡は非常に繊細かつパワフル。持続性もあり、最後までしっかりと楽しむことができます。
シャルドネらしい柑橘の爽やかな香りと白い花の繊細なアロマ。良く熟れた白桃、黄色い林檎などたっぷりとした果実感が口いっぱいに広がります。
八朔やレモンなどの黄色い柑橘のニュアンスとミネラル感が絡み合い、長い余韻となって口に残ります。
食前酒、生ハムと新玉ねぎのマリネなどの前菜、塩で頂くカラっと上がったフリットや天ぷらとの相性が抜群。
口の中をサッパリとさせてくれ、食欲を刺激してくれます。良く冷やして、最高のマリアージュをお楽しみください。

■クレマン・ド・ブルゴーニュの王国 ”シャティヨネ”ドメーヌ・クロード・ゲラエールは、ブルゴーニュ地方の北部に位置するシャティヨネの小さな村、モッソン（Mosson）の家族経営の生産者です。
シャティヨネは、シャンパーニュ地方のコート・デ・バールの南に位置しており、歴史的にシャンパーニュ地方の一部として葡萄栽培やワイン造りが行われてきました。
しかしながら、AOCの制定時にブルゴーニュ地方に分類されたため、シャンパーニュのワインとして生産することは出来なくなりました。
原産地呼称が制定される以前のシャティヨネ地区は、シャンパーニュ地区とみなされ、シャンパーニュ用の葡萄の栽培をおこなっていました。
現在シャティヨネ地区の生産者達は、差別化を図るために「クレマン・ド・シャティヨネ」という単独の原産地呼称の制定に向け、協議を行っています。
そんな状況下の中、当主のゲラエール氏は『自分の造るものが、シャンパーニュと思われようがクレマンと思われようが構わない。一番大事な事は品質を認めて貰い、美味しいと言ってくれる事』と、単純に品質を追及する姿勢を変えません。
ゲラエールの生み出すクレマンは、高貴な泡が限りなくシャンパーニュに近い逸品として、フランスの歴史あるワインガイド「ギド・アシェット」2010版で紹介されています。
ブルゴーニュワイン委員会（BIBV）によると、シャティヨネには2000年前には葡萄畑が存在しており、8〜9世紀頃から19世紀にかけてワイン生産が盛んとなり、非常に高い評判を得ていました。
1953年には、紀元前6世紀に造られた、高さ1.64m、容量1,100L、重さ206.8kgの巨大な「タートヴァン（タストヴァン）」が発掘されたことでも有名です。
一時、フィロキセラ禍と経済危機によって葡萄畑は壊滅の一途を辿りましたが、1980年代以降、地元の葡萄栽培農家の情熱によって危機を脱しました。
現在、エリア全体で約250haの栽培面積があり、クレマンの品質の高さが認められ、「クレマン・ド・ブルゴーニュの王国」と称されています。

■100％自家畑の葡萄にこだわる家族経営の生産者ゲラエール家は、4世代にわたり葡萄栽培を行なってきた家系です。
1987年に、モッソンがブルゴーニュのAOCのエリアに認められたことをきっかけとして、1991年にクロードと妻のクリスティーヌが会社を設立し、自分たちだけの初めての葡萄を植えました。
穀物栽培や酪農を並行して行いながら徐々に畑を増やしていき、現在はモッソンとビセイ・ラ・コートに合計で7haの葡萄畑を所有しています。
葡萄は組合に販売していましたが、2001年にようやく自分たちだけのワインを生産することができました。
生産するワインの90%がクレマンで、すべて自家畑の葡萄を使用するRM的生産者となっています。
現在、クロードとクリスティーヌの息子、サミュエルがドメーヌに参加し、さらに高品質なワイン造りを行なっています。
「私たちは、100％自家畑の葡萄を使用してワイン造りを行なっており、家族3人だけで年間を通して仕事をしています」と語ります。

■栽培について栽培はリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。畑は粘土石灰質土壌で、植えている品種の割合は、ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%です。
畑には、土壌の流出を防ぐために木片を撒いています。クロード・ゲラエールが所有する中でも最も良い畑は、標高280mに位置しており、葡萄の平均樹齢は30年です。
クレマン ド ブルゴーニュの規定に基づき、葡萄の収穫は100％手摘みで行っています。

■各種贈り物に

■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。

■クロード・ゲラエールClaude Gheeraert