盛田甲州ワイナリー［シャンモリ 山梨県産にごり甲州 720ml］日本ワイン やや甘口 甲州 山梨ワイン 国産 Japanese wine｜楽天人気グルメ｜1,540円

■ワイン名 /シャンモリ 山梨県産にごり甲州

■色 /白

■味わい /クリーミーなやや甘口

■品種 /甲州種

■アルコール度 /11.5%

■飲み頃温度 /7℃〜9℃

■生産者名 /盛田甲州ワイナリー

■産地 /山梨県産

■内容量 /720ml

■納期 /5営業日以内に発送
※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
〇銘柄   ：シャンモリ 山梨県産にごり甲州 〇品種   ：甲州種 〇味わい  ：クリーミーなやや甘口 〇色    ：白 〇度数   ：11.5% 〇飲み頃温度：7℃〜9℃ 〇産地   ：山梨県産 〇内容量  ：720ml 『シャンモリ　山梨県産にごり甲州』は、「にごり酒」の楽しみ方や、「シュールリー」製法を参考に、不活性酵母に由来するにごり成分を含ませることで、一般的な澄み切ったワインには無い、クリーミーで深みのある味わいを実現しております。
「にごり酒」の古くて新しいワインの楽しみ方を『シャンモリ 山梨県産にごり甲州』で是非ご堪能ください。
甲州種は、1200年以上前から栽培されているといわれる歴史のある品種です。
このワインは厳選した山梨県産甲州種ぶどうを使用し、最適なブレンドを施したにごりワインです。
白桃やパイナップルのような甘い果実香に、ミルキーで甘酸っぱい風味と素材本来のコクが楽しめます。
キムチを使った韓国料理やクリーミーなチーズとのペアリングがおすすめです。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。