カーブドッチワイナリー［もぐら（シャルドネ）750ml］白ワイン 辛口 日本 ワイン 新潟 国産 Japanese wine｜楽天人気グルメ｜4,620円

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カーブドッチワイナリー［もぐら（シャルドネ）750（attaatta-10001552）の特徴・おすすめポイント

特徴1：商品の魅力

多くのユーザーから支持を集める注目の商品です。

特徴2：価格面の魅力

4,620円で購入できる手頃さも人気の理由のひとつです。

特徴3：販売店の信頼

楽天市場の「あったあった」で取り扱われており、楽天のレビューシステムで評価を確認できます。

カーブドッチワイナリー［もぐら（シャルドネ）750 attaatta-10001552 の商品詳細（価格・送料・ポイント）

カーブドッチワイナリー［もぐら（シャルドネ）750（attaatta-10001552）の商品説明・仕様

■ワイン名 /もぐら（シャルドネ） ■色 /白ワイン ■味わい /中口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /新潟 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 ■関連ワード 【白ワイン】【白ワイン 辛口】【シャルドネ】【日本ワイン】【カーブドッチワイナリー】【新潟 ワイン】銘　柄 ：もぐら（シャルドネ） 味わい ： 辛口 　色 ： 白ワイン 産　地 ： 新潟県 角田浜（自社農園） 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： シャルドネ ◆もぐら(シャルドネ) 口の中ですっと広がり、そして体に染み入っていくようなワインを目指して毎年もぐらは造っています。は除梗破砕を行い、そのままマセラシオンを一晩行いました。発酵は樽内にて天然酵母に任せ、その後培養乳酸菌を加えています。 シャルドネは果皮や種の成熟が素晴らしい一方で果汁は雨の影響が大きくありました。なかなか難しい状態だったので醸造方法を悩みましたが、最終的に皮からの厚みと微かな渋みを引出し果汁にニュアンスを与え、樽とのバランスをとりました。 トップに来るのは樽と果実の甘やかさ。口に入れた瞬間から何の引っ掛かりもなく体に染み入っていく様が感じられます。砂地ならではのミドルの抜け感があり、その後微かな渋みが余韻を残します。新潟らしい穏やかな酸とどうぶつらしいゆるい感じをお楽しみください。 カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。 水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。 以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。 新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。 梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。 そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。 創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。 現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。 スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。 そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。 掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。 味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。 フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。 でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。 自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。 他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。」って感じられるようなワインを目指しているようです。 また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。 酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。 本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。 海が近くにあり土壌は砂地。というより砂浜です（笑）。 そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。 日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。 そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。

カーブドッチワイナリー［もぐら（シャルドネ）750 attaatta-10001552 レビュー0件・評価0

楽天市場では0件のレビューが投稿されており、平均評価は0と多くのユーザーから支持されています。購入を検討している方の不安材料も実際のレビューをチェックすることで解消できます。

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カーブドッチワイナリー［もぐら（シャルドネ）750（attaatta-10001552）よくある質問

カーブドッチワイナリー［もぐら（シャルドネ）750 attaatta-10001552 の出品ショップ「あったあった」情報

カーブドッチワイナリー［もぐら（シャルドネ）750（attaatta-10001552）まとめ：購入はこちらから

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