ジャクソン エ フィス キュヴェ 742 デゴルジュマン タルディフ エクストラ ブリュット NV 箱なし／750ml 【白ワイン】【発泡】【辛口】【シャンパーニュ】【フランス】【正規品】｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

※正規品 Jacquesson et Fils Cuvée #742 Dégorgement Tardif Champagne White Dry ジャクソン
エ　フィス　キュヴェ・742 デゴルジュマン・タルディフ 生産者 ジャクソン・エ・フィス
生産地 シャンパーニュ地方 A O C シャンパーニュ ブドウ 品種 シャルドネ　, ピノ
ノワール , ピノ ムニエ タイプ 白の極辛口の発泡 醸造 樽熟成、樽醗酵、ノンフィルター
特　徴 ノンヴィンテージながら、プレステージ・シャンパーニュを凌ぐ、驚愕の長熟力。
9年超の長い熟成を経て再びリリースされる究極のスタンダード・プレミアム・キュヴェ。
ラ・グランド・ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌとコート・デ・ブランの特級（アイ、アヴィズ、オワリー）、及び、1級（ディジー、オーヴィレイ）の葡萄のみ使用。
ベースとなる収穫年は「2014年」、バランスが見事で調和の取れた高品質なワインとなった。
樽醗酵、約7ヶ月間の樽熟成（主に大樽）、ドザージュ0.5g/L、シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ25%。
全体の20%にヴァン・ド・レゼルヴ使用（Cuvée 741,740,739,738,737,736等） 料理
チーズ 濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。

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祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い
就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いジャクソン・エ・フィス
キュヴェ 742　デゴルジュマン・タルディフ エクストラ　ブリュット NV 750ml

■ジャクソン＆フィス

■ ジャクソン社は、シャンパーニュ地方のディジーに本拠を置き、1798年の創業のシャンパーニュでも最も古い家族経営の名門メゾンの一つです。
ジャクソンのシャンパーニュをこよなく愛したナポレオン1世が、2番目の妻マリー・ルイーズとの結婚式の祝賀行事用にとジャクソンのシャンパーニュをに選んだことでも知られ、、ナポレオン1世から授かった勲章の証しである鷹を紋章としてボトルに用いており、また、2代目のアドルフ・ジャクソンは、コルク栓を押さえる金具のミュズレ、キャップシールを発明し、苗木のギュイヨ仕立て法の考案に力を貸したことでも知られます。
19世紀後半から不遇な時代を迎えるものの、1974年に同じディジー村のレコルタン・マニピュラン（RM）のシケ家の所有となってからは見事な復活を遂げており、いまや、フランスの権威ある雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」がシャンパーニュの主要50社を格付けした2005年12月号では、ボランジェ、クリュッグに次ぐ3位に評価されるまでに復活し、今日、ジャクソンは28haを自社畑を所有し、契約するブドウの畑は7haと、75％の自社畑比率を誇ります。
コンピューター制御に仕立てた旧式の垂直式プレス機でブドウを圧搾し、昔ながらのオークの大樽で醗酵させ、バランス感と果実味を大切にするため、ドザージュを1リットル当たり5グラムに抑えられています。
なお、ノン・ヴィンテージのシャンパーニュには珍しく、裏ラベルに、品種の比率、畑、デゴルジュマン（澱抜き）、ドザージュ（糖分添加）、生産本数などの情報が記載されています。

■キュヴェ＃742

■ ノンヴィンテージながら、プレステージ・シャンパーニュを凌ぐ、驚愕の長熟力。
9年超の長い熟成を経て再びリリースされる究極のスタンダード・プレミアム・キュヴェ。
ラ・グランド・ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌとコート・デ・ブランの特級（アイ、アヴィズ、オワリー）、及び、1級（ディジー、オーヴィレイ）の葡萄のみ使用。
ベースとなる収穫年は「2014年」、バランスが見事で調和の取れた高品質なワインとなった。
樽醗酵、約7ヶ月間の樽熟成（主に大樽）、ドザージュ0.5g/L、シャルドネ50%、ピノ・ノワール25%、ピノ・ムニエ25%。
全体の20%にヴァン・ド・レゼルヴ使用（Cuv?e 741,740,739,738,737,736等）。