ニュイ サン ジョルジュ 1er レ プリュリエ ドメーヌ アンリ グージュ 2021年 750ml 【フランス／ブルゴーニュ赤】【正規品】【赤ワイン フルボディ ギフト 贈り物 プレゼント】｜楽天市場で人気の赤ワイン・26,400円

Domaine Henri Gouges 2021　NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU LES PRULIERS Bourgogne Red Dry ドメーヌ
アンリ　グージュ ニュイ　サン　ジョルジュ　レ プリュリエ 生産者 ドメーヌ・アンリ・グージュ
生産地 ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区ニュイ・サン・ジョルジュ村 AOC ニュイ・サン・ジョルジュ
プルミエ クリュ 度数 13.5% ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ
赤のフルボディ 詳細 ニュイ・サン・ジョルジュの南側の丘にある1級畑「レ プリュリエ」の畑の2つの区画の平均樹齢50年のブドウから造られます。
濃縮された果実を感じさせる力強いワインです。充分に熟成させると、厚みと複雑さが見事なハーモニーをみせてくれます。
料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。
チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。

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■ドメーヌ・アンリ・グージュ

■ ドメーヌ・アンリ・グージュは、ニュイ・サン・ジョルジュの名門生産者の一つであり、ニュイ・サン・ジョルジュの中でも歴史と実力を兼ね備えたトップクラスのワインを造り続けています。
創始者のアンリ・グージュ氏は、近代ブルゴーニュワインの立役者として名高く、20世紀初期に一部の]ネゴシアンによって名前の偽ったブルゴーニュワインが横行していたことを危惧し、1929年、ブルゴーニュワインの品質を守る組織を結成し、今では当たり前になった「ドメーヌ元詰め」を始めた数少ない生産者のひとりです。
瓶詰め機がない時代のこと、一樽ごとに手作業で瓶にワインを流し込み、1本ずつ手でコルク栓を行い、このようなアンリ氏の姿勢は、地元ニュイ・サン・ジョルジュのブドウ栽培者たちの信頼は絶対的なもので、ニュイ・サン・ジョルジュの組合長から始まり、1946年には、コート・ドールの組合長に就任し、また、伝統の「シュヴァリエ・ド・タートヴァン」も、アンリ氏とブドウ栽培者たちとの集まりの仲から誕生しました。
現在、アンリ氏の孫に当たる、クリスチャン・グージュ氏とピエール・グージュ氏の従兄弟同士が所有する14haの畑を管理し、ワインつくりを行っています。
クラシカルで正統派のワインを年間約3000ケース生産し、ロバート・パーカーのドメーヌ評価も赤ワインで四つ星★★★★（EXCELLENT）、白ワインでは三つ星★★★（GOOD）を取得しています。

■ワインつくり

■ 畑ごとのテロワールを損なわないように作業に細心の注意と時間を割き、 「ドメーヌ元詰めの草分け」と言われるように、土地や畑の個性を守りつづける姿勢は先代から引き継がれています。
他のドメーヌにも共通することですが、まず畑作業に情熱を注ぐことが最優先され、「ワインの出来のほとんどはブドウで決まる」と異口同音の答えが返るように、このドメーヌ・アンリ・グージュもしかり、よいブドウを用いて、ワインつくりの段階で余計な手を加えなければ、ブドウが出来たその土地のテロワールをしっかり感じさせてくれるワインつくりを心がけています。
更に、ブルゴーニュの名を語る贋ワインを撲滅するために「ドメーヌ元詰め」を始めた先代から受け継いでいる、 「土地を尊重すること。」 「ブドウ樹を尊重すること。」 「お客様を尊重すること。」 という三つの家訓を尊重しながら日々のワインつくりに従事し、また、コルクのひとつひとつに畑の名前を刻印するのもその信念の表れです。
また今日、ドメーヌ・アンリ・グージュは、畑に芝を植えることで知られており、エコロジー運動が盛んなドイツ旅行をきっかけに、ブドウ畑に土砂が流入することを防ぐために始められましたが、導入後10年経つ頃には、芝を植えた畑からは、芝と共存して樹勢が抑制されるため、小粒で色の濃いブドウが収穫されることが判明し、更に、収量も自然的に抑制され、摘房の必要もなくなっています。