シャルドネ ペルラン[2024]ドメーヌ テッタ【リアルワインガイドセレクツ】（白ワイン 日本 微発砲）【軽微なラベル擦れ】｜楽天で人気の美容・健康・評価0

Information 品名 シャルドネ ペルラン / ドメーヌ テッタ ワイン名（原語） Chardonnay Perlant Domaine Tetta タイプ
白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 日本・岡山県 品種 シャルドネ86％ ゲヴュルツトラミネール7％ ピノグリ、オーセロワ、ケルナー、リースリング、セミヨン7％ 商品説明 4VTG目となり、ついに納得のクオリティとなりました。
ピジャージュ しながら醸しアッサンブラージュ、ステンレスタンクで発酵し、糖が 残った状態で瓶詰めしました。
わずかな発泡、グリーンイエロー色 の外観、ライムや黄色リンゴ、スウィーティのアロマを感じます。
プ チプチとした泡が拡がり、キリっと引き締まった酸とおだやかに拡 がる果実味、ミネラリーな味わいです。
※亜硫酸無添加ですので、14度以下での保存をお願いいたします。
※クール便での出荷を強くお勧めいたします。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
ドメーヌ・テッタ　Domaine Tetta 石灰岩土壌の地に日本ワインの未来を想う、岡山県のワイナリー
岡山市内から車で2時間ほど北西へ走った、岡山県新見市哲多町。
瀬戸内海と日本海のちょうど中間に位置するこの地は、日照時間の長い温暖な気候で、畑は標高400〜500mのカルスト台地の上にあることから、日本のワイン産地では珍しい石灰岩土壌を見ることが出来ます。
社長の高橋竜太さんはこの地の可能性を信じ、2008年から実家の建設業の傍ら、廃業したブドウ農家を継ぐ形で、生食ブドウと醸造用ブドウの栽培を開始し、醸造所の建設前は、高橋社長自らが車で山梨まで収穫したブドウを運び、委託醸造を行っていました。
2016年に高橋さんの夢がかない、ついに醸造所が完成。
デザインや建築など、岡山出身の各分野で日本のトップと言えるクリエイター達が作り上げた、アーティスティックな建物にはカフェも併設され、イベントでは屋上を使ったアウトドアで100名を超えるディナーパーティーも行われたり、日本中から注目され、多くの人が集うワイナリーとなりました。
Domaine Tettaドメーヌ・テッタのワインは、委託醸造を除く自社ブランドはすべて、8haほどある自社畑のブドウから造られ、畑では除草剤や化学肥料などは使わず、ボルドー液などの薬剤も最小限の使用にとどめ、天然酵母での自然発酵と、亜硫酸の使用も極微量ですが、瓶詰め時の判断により無添加でリリースされるワインも多いです。
2020年から栽培・醸造長を任されている菅野義也さんは、日本ワインファンの誰もが憧れる、山梨の「ボーペイサージュ」でワイン造りを学んでおり、優しく真面目で几帳面な菅野さんの人柄を感じさせ、しかも独創的なワイン造りを行っています。
ワインは微発泡、白、ロゼ、赤だけでなく、そこに当てはまらない中間色のワインが多く、その年のブドウのポテンシャルを最大限に引きだそうと、毎年スタイルを変えてリリースされています。
常識やカテゴリーにとらわれない自由な感性によって表現されるドメーヌ・テッタのワインは、今後さらに注目を集めることは間違いありません。