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■商品名

【正規輸入品】HOXXOH オックス ブラン ド ブラングラン クリュ 2016 750ml 箱なし ブリュット シャンパン
※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。

■商品について アルマン・ド・ブリニャック、エンジェル、ソウメイに続く、次世代のラグジュアリーシャンパーニュの筆頭として、今欧米で最も注目を集めているのが、このHOXXOHです。
こちらは、シャンパーニュの伝統であるドザージュ用の『門出のリキュール』に、ラミロ—家の設立年でもある1907年ヴィンテージが僅かに使われている「オックス グラン・クリュ」。
シャルドネの聖地コート・デ・ブランの特級格付けブドウだけで造る希少なシャンパーニュです。
※シャンパーニュHOXXOHの製造はラミロー家のセラーで行いますが、ブランド名と同じHOXXOH社が販売を行うため、登録上はM.A.（Marque d'Acheteur：マルク・ダシュトゥール）となります。

■『門出のリキュール』について 世界的に話題を集めたJONKOPING（ヨンショーピング）のシャンパーニュです。
JONKOPING（ヨンショーピング）号とは、第一次世界大戦中に、ロシア皇帝ニコライ2世の命で任務に当たっていた輸送船で、1916年に、バルト海フィンランド沖でドイツ軍の潜水艦に撃沈され海底に沈んだ船の名。
この船が発見され、1998年に引き上げられました。
この中には約2000本のシャンパーニュや、蒸留酒が含まれていました。
海底64mに沈んでいたため保存状態が非常に良く、オークションで販売されました。

■生産者について ラミロー家は、1907年から3世代に渡ってブドウ栽培を続ける家系。
当代のラファエルからシャンパーニュ元詰めも始めました。
ラミロー家はヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴァントゥイユを本拠とし、コート・デ・ブランのOger（オジェ）とChouilly（シュイィ）にも畑を所有します。

■畑 「コート・デ・ブラン」グラン・クリュのテロワール、白亜の土壌は、アロマの繊細さと卓越した構造をシャンパーニュに与えています。
※グラン・クリュ：オジェ産50%/シュイィ産50%

■醸造 伝統的なシャンパーニュ方式による圧搾。
自然な重力による沈殿と澱引き。
アルコール発酵は16〜20℃。
澱の上で熟成、部分的にマロラクティック発酵。
・瓶内熟成期間：72カ月
・ドサージュ：7g/l

■テイスティング・コメント 輝きのある黄金色の液体に、繊細な泡がきらめく。
二次発酵で生まれるシャンパーニュの特徴的なブリオッシュの風味、バター、ローストアーモンドの風味が漂い、ゆっくりとつぼみが開くように、完熟したシトラス、白桃、白い花のアロマが徐々に表れてくる。
グラン・クリュの厚みと張りのある味わい、微細な泡が滑らかなクリームのように舌の上を流れ、香ばしいナッツやバター、白桃やプラムの豊満な果実味を残す。
非常に長い余韻の中には、十分な時をかけて引き出された酵母由来の旨み、複雑な味わいが感じられる。
※インポーター資料より引用

■オススメ料理 ホタテのカルパッチョ フォアグラのソテー 鯛のアクアパッツァ ルブロションチーズ（セミハードタイプ）

■産地 フランス　シャンパーニュ（コート・デ・ブラン）

■原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%）

■アルコール度数 12.5%

■タイプ 白　スパークリング ／ 辛口

■内容量 750ml

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