ピエール ペテルス キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット ブラン ド ブラン グラン クリュ NV スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 750 Pierre Peters Cuvee de Reserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru｜楽天で人気のスパークリングワイン・シャンパン・評価0

【商品名】ピエール ペテルス キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット ブラン ド ブラン
グラン クリュ NV Pierre Peters Cuvee de Reserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者ピエール・ペテルス

【Pierre Peters】容量750ml品種シャルドネ100%JAN3586460002008コート・デ・ブランを代表するグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェを中心に、グラン・クリュのシャルドネ100％で仕立てられた、ノンヴィンテージ・シャンパーニュ。
澄んだ淡い黄金色。シャルドネらしいわずかに緑がかったニュアンスとともに、糸を引くように立ち上るきめ細やかな泡が、上質なシャンパーニュであることを感じさせます。
香りは白い花や柑橘、青りんごを思わせるフローラルでフルーティーな印象から、時間とともにアーモンドや焼き立てのパンへと複雑に広がります。
口に含むと、まずフィネスとスムーズさが際立ち、レモンや洋梨、アカシアを思わせる繊細な風味が広がります。
中盤には凛とした緊張感と美しい持続力があり、味わいに奥行きを与えています。そして何より印象的なのが、長く続く余韻。
ル・メニル・シュール・オジェならではのピュアな柑橘の風味に、ほんのりとした塩味が重なり、キレのある美しいフィニッシュへと導きます。
この複雑性を支えているのが、構成の約40％を占める「パーペチュアル（永続的な）リザーヴワイン」。
20ヴィンテージ以上をブレンドし、1988年から良年のヴィンテージのみを継ぎ足しながら熟成されたリザーヴワインを用いることで、単なるフレッシュさだけではない、幾重にも重なる奥行きと余韻を生み出しています。
造り手は、ル・メニル・シュール・オジェを知り尽くすピエール・ペテルス。
長年にわたり家族で受け継いできたシャルドネの個性を大切にし、マサル・セレクション（代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法）によって畑の多様性を守りながら、テロワールの魅力を丁寧に表現しています。
繊細な泡、透明感のある果実味、凛とした酸、そして長く続く余韻。そのすべてが調和した、グラン・クリュ・シャルドネならではのエレガンスをじっくりと楽しめる1本です。

■ワイナリー情報コート・デ・ブラン最高のグランクリュ、メニル・シュール・オジェの代表格であり、ブラン・ド・ブランを醸す老舗中の老舗。
19 世紀中旬に創業者のガスパール・ペテルスがブドウ栽培を開始したことが起源で、1919 年に、3 代目のカミーユが、カミーユ・ペテルスのブランド名でレコルタン・マニュピランとしてシャンパーニュの元詰めとしてスタートします。
カミーユの息子で4 代目のピエールが1932 年に引継ぎ、1946 年に現在の名前、ピエール
・ペテルスに名前を変更します。
ペテルス ファミリーはコート・デ・ブラン、特にメニルのテロワールを熟知しており、メニルでは最高のリューディー、シェティヨンをいち早く手に入れ、今ではシェティヨンの最大所有者となっています。
現在、6 代目のロドルフが2007 年より当主となり、さらに磨き込まれた珠玉のブラン・ド・ブランを世に送り出しています。
ロドルフは、ヴーヴ・クリコの元セラーマスターのジャック・ペテルスを叔父に持つシャンパーニュ界のサラブレッドです。
栽培は100% シャルドネ、平均樹齢は35 年で、65 年を超える老木もあります。
10 年以上リュット・レゾネを行い、4 通りの栽培を行っています。
また昨今、主流となりつつあるクローン・セレクションではなく、マサル・セレクション（代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法。）にこだわっています。
ロドルフ氏は「シャルドネはひとつではない」と語ります。
代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マサル・セレクションにより栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わります。
醸造は4 層構造のドメーヌで行います。収穫時に畑で厳しく果実の選別を行います。上から、ブドウ集荷＆プレス場、発酵場、下2 層が熟成用セラーです。
ポンプを極力使用しないグラヴィティ（重力）で行われています。均一にゆっくりとプレスをし、重なったブドウにより自然に清澄します。
基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし、品質の高いもののみを醸造します。
ヴァン・ド・レゼルヴは、700hl（生産量の約半年分）で20 ヴィンテージ以上をブレンドし、1988 年から良年のヴィンテージのみを注ぎ足しながら、ステンレスタンク、フードル、セメントタンクで保管されています。
発酵は、10 〜 11℃という低温で、かつ長期間ステンレスタンクでリューディーごとに行われ、スーティラージュやバトナージュはせず、シュール・リーする事により深いアロマを出しています。
※2020年11月以降にワイナリーから出荷された商品より、ラベル上の醸造形態の表記がR?coltant-Manipulant（RM）からN?gociant-Manipulant（NM）へ変更されています。

■各種贈り物に

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■ピエール・ペテルスPierre Peters