白ワイン 辛口 Domaine Berthaut Gerbet ドメーヌ ベルトー ジェルベ フィサン ブラン ル シャン デ シャルム 2023 750ml 【正規輸入品】ブルゴーニュ シャルドネ｜楽天市場で人気の白ワイン・9,400円

Domaine Berthaut Gerbet ドメーヌ ベルトー ジェルベ フィサン
ブラン ル シャン デ シャルム 2023 ブルゴーニュの次代を担う才能、アメリー・ベルトー。
希少なフィサンの白が描く、2023年産の瑞々しい果実味とピュアな透明感。
今、ブルゴーニュで最も目が離せない造り手の一人、アメリー・ベルトー。
彼女が本拠地フィサンで手掛ける「ル・シャン・デ・シャルム」は、赤ワインの産地として知られるこの村では非常に珍しい白ワインです。
最新ヴィンテージである2023年は、ブドウが健やかに熟し、果実のエネルギーが横溢した年となりました。
アメリーの真骨頂である「テロワールの純粋な表現」が際立っており、グラスを近づけるだけで、白い花やもぎたてのシトラス、そして石灰質土壌由来の清涼感あるミネラル香が心地よく立ち上がります。
この2023年産は、若いうちからその魅力を存分に発揮してくれるのが特徴です。
口に含んだ瞬間に広がる瑞々しい果実味と、凛とした酸のバランスが素晴らしく、まさに「今、この瞬間の輝き」を楽しむのに最適な一本。
澱とともに熟成させたことによる「わずかな厚み」が、若々しい酸を優しく包み込んでおり、開けてすぐにその美味しさが花開きます。
少し高めの温度（10〜12度）で、その芳醇なアロマをゆったりとお楽しみください。
数年後の熟成も楽しみですが、まずはこのヴィンテージならではの、エネルギーに満ちたフレッシュな喉越しをぜひ体感してください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：ドメーヌ ベルトー ジェルベ

■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ フィサン

■生産年：2023年

■タイプ：白ワイン 辛口

■原材料：シャルドネ100%

■アルコール：13.0%

■内容量：750ml

■醸造：24〜48時間の低温清澄、樽でのアルコール発酵およびマロラクティック発酵

■熟成：12ヶ月間の熟成

■輸入者名：ENEOSマテリアルトレーディング株式会社

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Domaine Berthaut Gerbetドメーヌ ベルトー ジェルベ 歴史と家系：「7代続く伝統と、二つの名門の融合」 ドメーヌ
ベルトーは、ブルゴーニュのフィサン村において18世紀末から少なくとも7世代続く歴史ある家族経営のワイナリーです。
かつては卸売が中心でしたが、1930年にギィ ベルトーが継承して以降、瓶詰め販売の開始やジュヴレ
シャンベルタン村への進出、アメリカ市場への輸出など、ドメーヌの礎が築かれました。
その後、醸造学の学位を持つドニ ベルトーらが規模を拡大し、2005年には現在の拠点となる新しい醸造所を建設しました。
ドニの娘であるアメリ ベルトーがボルドーで農学 醸造学のエンジニアとして学んだ後、2013年に父のベルトー家（フィサン）と母マリー
アンドレのジェルベ家（ヴォーヌ ロマネ）の両方の畑を統合。
これにより、フィサンの力強さとヴォーヌ ロマネの華やかさを併せ持つ「ドメーヌ ベルトー ジェルベ」が誕生しました。
2017年には、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ（DRC）やプリューレ ロックでの経験を持つ夫のニコラ
フォールが栽培責任者として加わり、その評価は世界的に不動のものとなっています。
畑と栽培：環境への敬意と徹底した手仕事 現在、ドメーヌは約18ヘクタールの畑を所有しており、その約9割が赤ワインの生産です。
本拠地フィサンを中心に、ジュヴレ シャンベルタン、ヴォーヌ ロマネ、そしてグラン クリュのエシェゾーまで、ブルゴーニュの主要なテロワールを網羅しています。
栽培責任者のニコラ フォールの下、畑では「環境への敬意」を最優先した有機栽培に近い手法が採られています。
化学肥料や除草剤を排除し、馬や小型トラクターで土壌を耕すことで微生物の活動を促進させ、ブドウの根が地中深くへ伸びるよう促しています。
また、極限まで収量を抑え、完熟した健康なブドウを収穫するために、入念な剪定と厳しい選果が行われます。
この徹底した「畑主義」が、ワインに宿る力強いエネルギーの源となっています。
醸造とワインの特徴：非介入主義がもたらす透明感 醸造においては、ブドウ本来の個性を尊重する「非介入主義（Non-interventionist）」を貫いています。
発酵は天然酵母を使用し、必要以上に抽出を行わない穏やかな発酵を心がけています。
アメリはヴィンテージや区画の状態を見極め、全房発酵（茎を一緒に発酵させる手法）を巧みに取り入れることで、ワインに複雑なアロマと垂直的な構造、そして鮮やかなフレッシュ感を与えています。
熟成には低温のセラーで木樽を使用しますが、新樽の比率は控えめ（通常20〜30%程度）に抑えられています。
これは、樽の香りがテロワールの繊細なニュアンスを覆い隠さないようにするためです。
完成したワインは、驚くほどの透明感とピュアな果実味を備えています。フィサンのワインであっても、そのテクスチャーはシルキーで緻密であり、重苦しさを感じさせません。
若いうちから楽しめる親しみやすさと、長期熟成に耐えうる堅牢な構造を両立させたそのスタイルは、「現代ブルゴーニュの正解の一つ」として、多くの評論家やコレクターを魅了し続けています。
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