格付け第3級 シャトー ディッサン 2021 750ml 赤ワイン カベルネ ソーヴィニヨン フランス ボルドー｜価格・送料・ポイント還元まとめ

格付け第3級シャトーが手掛けるエレガンスとフィネスを持つ格調高いワインフランスのボルドー地区マルゴー村に位置し、かつて格付け1級シャトー・マルゴーと並び、マルゴー地区の2大シャトーと称された銘醸シャトーです。
12世紀からの歴史を持つシャトー・ディッサン（Chateau Dissan）はメドック地区で美しいシャトーの1つとして知られており、現存するシャトーは堀で囲まれ城塞のような石壁をめぐらせた中世領主の館の趣があり、フランスの歴史的記念建造物の指定を受けた由緒あるもので、メドック地区の中でもひときわ美しいと称されるシャトーです。
創設から変わらないディッサンのワイン造りのモットーは「王の食卓と神の祭壇のために」。
エレガンスとフィネスを備えた格調高い味わいのあるワインを生み出し続け、世界中の愛好家に高く評価されています。
12世紀から続く長い歴史を誇るシャトーシャトー・ディッサンのワインの名声は12世紀に遡り、1152年にアリエノール・ダキテーヌとアンリ・プランタジュネ（後のイングランド王ヘンリー2世）の結婚式で供されたことから「王のワイン」として知られるようになりました。
その後、フランス革命やフィロキセラ禍を経てワイナリーの命運に常に深くかかわった歴代の所有者の手により、重力式醸造庫の建造やブドウの植え替え、設備の近代化などシャトーをより良いものにするために数多くの投資が行われました。
このように忍耐と情熱を持ってシャトーの復興に尽力したおかげで、シャトー・ディッサンはその名声を取り戻すことができたのです。
温暖な気候と水はけに優れた土壌が育む個性シャトー・ディッサンは、アペラシオン「マルゴー」の中心に位置し、海と河口に近い温暖な気候という恵まれた環境にあります。
畑は標高15メートル以上の緩やかな丘に広がり、砂利質と沖積層が混ざる土壌は非常に水はけが良く、ブドウの根を地中深くへ導きます。
その結果、果実は凝縮感と複雑さを兼ね備え、長期熟成に適した力強いワインを生み出します。
ブドウ畑はマルゴーに52ヘクタール、オー・メドックとボルドー・シュペリュールに15ヘクタールを所有。
カベルネ・ソーヴィニヨン主体にメルローも植えられ、マルゴーらしい優美さと骨格を両立するアッサンブラージュが可能となっています。
伝統と最新技術を融合した醸造醸造工程は房単位での2回にわたる厳しい選果から始まります。
ブドウは区画ごとにステンレスタンクへ重力を利用して投入され、18〜24日間の発酵。
この期間にルモンタージュ（ワインの循環）と温度管理を行い、きめ細かなタンニンを抽出し果実を保護しています。
熟成の工程は、古くからの伝統を守りフレンチオーク樽の中で18ヶ月間、ゆっくりと時間をかけて熟成。
3ヶ月ごとにろうそくの灯りを利用した伝統的な方法でのスーティラージュ（澱引き）が行われます。
こうした丁寧な工程によって、類まれなエレガンスと力強さを兼ね備えたシャトー・ディッサンならではの味わいを実現しています。
ITEM INFORMATION 格付け第3級 収穫期の美しい晩夏に恵まれた 凝縮感があり滑らかでエレガント
綺麗な酸味が引き立つVT2021 CHATEAU D’ISSAN シャトー ディッサン
メドック格付第3級にして、マルゴーの中でも屈指のシャトーとして知られるシャトー・ディッサンのファーストワイン。
畑はマルゴー地区の中でも最良区画の一つ「カントナックの丘」に位置し、最も傾斜のある場所でブドウを栽培。
砂利で覆われた表土と粘土質の深層で構成された土壌から、優れた品質のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを生み出します。
2021年は、収穫期となった9月下旬から10月の第2週までにかけて好天に恵まれた年でした。
朝の気温は4℃、午後の平均気温が24℃という美しい晩夏となり、燦々と降り注ぐ太陽の下でブドウは最適な成熟度を示し、果実味の凝縮した素晴らしいブドウに仕上がりました。
Tasting Note ミントと花の香りに繊細で芳醇なブラックベリーの香り、ほのかなナツメグと黒鉛のニュアンスを伴う複雑なアロマ。
果実味はピュアで凝縮感があり滑らかでエレガント、そしてバランスの取れた綺麗な酸味が引き立ちます。
穏やかで繊細な味わいでありながら、タンニンのテクスチャーがワインの骨格と輪郭を際立たせています。

■デキャンター/94点獲得（VT2021）

■ジェームズ・サックリング/96点獲得（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者シャトー・ディッサン
生産地フランス/ボルドー/マルゴー 生産年2021年 品　種カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロー30%、カベルネ・フラン2%、マルベック2%、プティ・ヴェルド1% テイスト辛口
タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌砂利で覆われた粘土質土壌 醸
造区画ごとに温度管理されたステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽（新樽50％）で16～18ヶ月熟成 提供温度16-18℃
この商品のレビューはまだ投稿されていません。最新の評価や購入者の声は、楽天市場の商品ページでご確認ください。