【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】ドメーヌ ジャン タルディ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ キュヴェ マエリー [インポーター取寄せ品]｜楽天市場で人気の赤ワイン・9,900円

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ドメーヌ ジャン タルディ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ
キュヴェ マエリー [インポーター取寄せ品]
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【味わい】 ラズベリーやプラムの赤黒系果実にスパイスのニュアンスの華やかな香り。熟した果実味としなやかなテクスチャーがチャーミングなワインです。
ワイン名 ドメーヌ ジャン タルディ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ
ルージュ キュヴェ マエリー タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 原産国 フランス
造り手 ドメーヌ　ジャン　タルディ ぶどう品種 ピノ ノワール 100% 熟成
オーク樽にて16ヶ月熟成(新樽10%)。
アルコール 12.5% 容量 750ML 飲み頃温度 14〜16度
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。

■ドメーヌ概要 フラジェ・エシェゾー村出身のヴィクトール タルディは1920年からドメーヌ
カミュゼで畑担当として働き始め、1945年からメテイヤージュ(分益小作)で畑を任されるようになったのが、このドメーヌの始まり。
1966年に父の後を継いだジャン タルディはドメーヌ メオ・カミュゼからヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュの1級畑、クロ・ヴージョの畑を2007年までメテイヤージュで任されていました。
その一方で1981年から自社畑を増やしていきました。
1997年から醸造の勉強をしながら、息子のギヨームがドメーヌの仕事に参加。
2001年からは醸造責任者として働き、2003年からは当主として引継ぎ、ドメーヌを担っています。
テロワールの個性とピノ ノワールのフィネスとエレガンスを表現した、ピュアな果実味のワインを生み出しています。
現在ではコート・ド・ニュイを中心に4.6ha所有。
90%を輸出していますが、フランス国内では多くの星付きレストランで採用されており、ベタンヌ+ドゥソーヴ2019年版では2つ星に昇格するなど、評価を高めています。

■畑について リュット・レゾネで栽培。冬の間の剪定、厳しい摘芽、夏の初めにグリーンハーヴェストを行います。
糖度、アロマ、ポリフェノールの熟度のバランスが良く、健全な状態でブドウが収穫できるよう、心掛けています。

■醸造について 全て手摘み収穫。100%除梗し、低温でのプレマセレーションの後、18-21日かけてピジャージュとルモンタージュを行いながら発酵。
熟成はオーク樽で16-20ヶ月。新樽は村名で30-40%、1級で50%、特級で70−80%の比率で使用します。
当主の娘の名を冠したキュヴェ。ラズベリーやプラムの赤黒系果実にスパイスのニュアンスの華やかな香り。
熟した果実味としなやかなテクスチャーがチャーミングなワインです。
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