【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】シャルロパン ブルゴーニュ コート ドール ブラン Philippe Charlopin Bourgogne Cote d'Or Blanc ブルゴーニュ 白ワイン ピノノワール｜楽天市場で人気の白ワイン・6,930円

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シャルロパン ブルゴーニュ コート ドール ブラン

【果実味と酸味のバランス】柑橘や白桃、洋梨の瑞々しい果実に、白い花やほのかなヘーゼルナッツ、上品な樽香が重なり、透明感のあるミネラルが全体を美しく引き締めます。
口当たりはふくよかでありながら酸とのバランスが見事で、長く伸びる余韻にはコート・ドールらしい気品が感じられます。
真鯛のカルパッチョ、山菜の天ぷら、チキンのハーブグリル ワイン名 シャルロパン
ブルゴーニュ コート ドール ブラン 原語 Philippe Charlopin Bourgogne Cote d’Or Blanc ヴィンテージ 2023年
タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、ブルゴーニュ 造り手 フィリップ・シャルロパン＜Philippe Charlopin＞ ぶどう品種
シャルドネ100％ 熟成 フレンチオークにて10〜15ヶ月熟成 アルコール 13% 容量 750ml 飲み頃温度 8〜10℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
アンリ・ジャイエの哲学を受け継ぎ、現代ブルゴーニュを代表する名匠 フィリップ・シャルロパンは、ジュヴレシャンベルタンを本拠とするブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌです。
1977年、わずか1.5haの畑からスタートしたドメーヌは、現在ではコートドニュイ、コートドボーヌ、さらにはシャブリまで約25haを所有し、35以上のアペラシオンを手掛けるまでに成長しました。
グラン・クリュも複数所有し、ブルゴーニュを代表する生産者の一人として世界中で高く評価されています。
フィリップ・シャルロパンは、「ブルゴーニュの神様」と称されるアンリ・ジャイエから薫陶を受けた醸造家として知られ、その哲学を現代に受け継ぐ存在です。
畑ではリュット・レゾネ（減農薬栽培）を実践し、除草剤や殺虫剤の使用を極力避けるとともに、古樹を大切に育てることで自然な低収量を実現。
健全で凝縮した果実から、テロワールの個性を最大限に表現するワインを生み出しています。
テロワールを尊重し、果実の純度を追求するワイン造り 醸造では、厳格な選果後にすべて除梗し、低温マセラシオンを行い、天然酵母で発酵。
近年は果実の純度とエレガンスをより重視し、新樽の使用も控えたスタイルへと進化しています。
かつての濃密でモダンな味わいから、樽と果実、そしてテロワールが美しく調和する洗練されたスタイルへと移行し、その完成度は国内外の評論家から高い評価を受けています。
フィリップ・シャルロパンのワインは、華やかなアロマと豊かな果実味、緻密な構造、そして長い熟成能力を兼ね備えていることが特徴です。
若いうちから楽しめる親しみやすさを持ちながら、熟成によってさらに複雑さと奥行きを増すため、世界中の愛好家や星付きレストランから厚い支持を集めています。
現在は息子のヤン・シャルロパンもドメーヌに参画し、父子でブルゴーニュの伝統と革新を融合させたワイン造りを続けています。
華やかなバラやスミレ、ラズベリーやブラックチェリーの香りに、シナモンや五香粉を思わせるスパイスが重なります。
口に含むと驚くほどシルキーな口当たりでありながら、芯には緊張感のあるミネラルと伸びやかな酸があり、余韻はどこまでも長く続きます。
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