【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】トプノ メルム シャンボール ミュジニィ プルミエ クリュ ラ コンブ ドルヴォー[2018] Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveau ブルゴーニュ 赤ワイン ピノノワール｜楽天市場で人気の赤ワイン・25,300円

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トプノ メルム シャンボール ミュジニィ プルミエ クリュ ラ コンブ ドルヴォー[2018]

【しなやかな酸と果実味】ラズベリーやチェリーを中心とした赤系果実に加え、黒系果実、野生のハーブ、ほのかなスモークやスパイスのニュアンスが広がります。
口当たりはしなやかでありながら芯があり、凝縮した果実味を生き生きとした酸が支えます。
ミネラル感とチョーキーなタンニンがワインに緊張感を与え、長くエネルギッシュな余韻へと続きます。
鴨胸肉のロースト グリオットチェリーソース、鰻の蒲焼、牛肉と舞茸のすき煮 ワイン名
トプノ メルム シャンボール ミュジニィ プルミエ クリュ ラ コンブ ドルヴォー
原語 Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d’Orveau ヴィンテージ 2018年
タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、ブルゴーニュ、シャンボールミュジニー
造り手 トプノ・メルム＜Taupenot-Merme＞ ぶどう品種 ピノノワール100％ 熟成
フレンチオーク（新樽30％）にて熟成 アルコール 13.5% 容量 750ml 飲み頃温度 14〜16℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【2018 Decanter 94点】

【2017 Decanter 94点】

【2015 Vinous 93点】

【2014 Decanter 95点】

【2014 Vinous 92点】

【2012 Wine Advocate 92点】

【2011 Wine Advocate 91点】 「レイジー・ワインメーカー」を自称する、モレ・サン・ドニの実力派ドメーヌ
トプノ・メルムは、コート・ド・ニュイの中心部、モレ・サン・ドニ村に本拠を置く家族経営のドメーヌです。
その歴史は1963年、ジャン・トプノとデニーズ・メルムの結婚によって両家の畑が統合されたことに始まります。
現在はロマン・トプノとヴィルジニー・トプノ兄妹が中心となってドメーヌを運営し、ブルゴーニュ愛好家から高い評価を集めています。
現当主のロマン・トプノは、自らをしばしば「レイジー・ワインメーカー（怠け者のワインメーカー）」と表現します。
しかし、それは決して手を抜くという意味ではありません。
彼の考え方は、「ワインメーカーが過度に介入するのではなく、畑とブドウが本来持つ力を信じるべき」というものです。
畑で健全なブドウを育てることを最も重視し、醸造では必要以上の抽出や操作を避け、自然な発酵と穏やかな熟成によってテロワールを素直に表現することを目指しています。
この謙虚な姿勢こそが、トプノ・メルムのワインに備わる透明感とバランスの源となっています。
モレサンドニを中心に広がる銘醸畑 ドメーヌは約13haの畑を所有し、モレサンドニを中心に、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュなど、コートドニュイの銘醸地に区画を有しています。
その中にはシャルムシャンベルタンやマジシャンベルタンなどのグランクリュも含まれています。
畑では環境に配慮した栽培を実践し、収量を抑えながら健全なブドウを育成。収穫はすべて手摘みで行われ、厳格な選果を経て醸造されます。
新樽の使用は畑やヴィンテージごとに慎重に調整され、果実味とテロワールの個性を覆い隠さないことを重視しています。
そのワインは、モレサンドニらしい力強さとシャンボールミュジニーのようなエレガンスを兼ね備え、熟した果実味、しなやかなタンニン、美しい酸が調和したスタイルが特徴です。
若いうちから親しみやすさを備えながらも、熟成によってさらに複雑さと奥行きを増していきます。
派手な醸造テクニックではなく、畑の声に耳を傾けることを信条とするトプノ・メルム。
「レイジー・ワインメーカー」というユーモラスな言葉の裏には、自然とテロワールへの深い敬意が込められており、その誠実なワイン造りは世界中のブルゴーニュ愛好家を魅了し続けています。
シャンボール・ミュジニーの最上部、グラン・クリュのボンヌ・マールやミュジニーに隣接する恵まれた区画から生まれるプルミエ・クリュです。
標高の高い冷涼な立地がもたらすフレッシュさと豊かな果実味が見事に調和しています。
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