【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】ニコル ラマルシュ ニュイ サン ジョルジュ[2021] Domaine Nicole Lamarche Nuits-Saint-Georges ブルゴーニュ 赤ワイン ピノノワール｜楽天市場で人気の赤ワイン・14,300円

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ニコル ラマルシュ ニュイ サン ジョルジュ[2021]

【赤果実のアロマにしっかりした骨格】熟した赤い果実、カシス、チェリーのアロマが広がり、スパイシーなニュアンス、下草、そしてほのかなスモーキーさが加わります。
口に含むと、しっかりとしたボディと骨格を持ち、きめ細やかなタンニンと心地よいフレッシュさが余韻を長く保ちます。
仔羊ラックのロースト ハーブ風味、黒毛和牛の炭火焼き、コンテチーズ ワイン名 ニコル
ラマルシュ ニュイ サン ジョルジュ 原語 Domaine Nicole Lamarche Nuits-Saint-Georges ヴィンテージ 2021年
タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、ブルゴーニュ、ニュイサンジョルジュ
造り手 ドメーヌ・ニコル・ラマルシュ＜Domaine Nicole Lamarche＞ ぶどう品種
ピノノワール100％ 熟成 アルコール 13% 容量 750ml 飲み頃温度 14〜16℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
伝統と革新が融合する、ヴォーヌロマネの名門 ブルゴーニュのヴォーヌロマネに本拠を構えるドメーヌ・ニコル・ラマルシュ（2018年にフランソワ・ラマルシュから改名）は、1797年創業という長い歴史を誇る家族経営の名門です。
数世代にわたり受け継がれてきた畑は、現在ではニコル・ラマルシュが当主として率い、現代的な視点を取り入れながらさらなる品質向上を実現しています。
所有畑は約11ha規模で、その大半がピノ・ノワール。クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、グラン・エシェゾーといったグラン・クリュを擁します。
特にドメーヌ単独所有（モノポール）であるラ・グランド・リュは象徴的存在です。
1992年にグラン・クリュへ昇格したこの畑は、ロマネ・コンティやラ・ターシュに隣接する極めて恵まれた立地にあり、ドメーヌの品質を象徴する区画として知られています。
栽培は2010年以降有機農法へと移行し、現在はビオディナミの要素も取り入れたアプローチを実践。
収量を抑え、手作業による収穫と厳格な選果を行うことで、ブドウの純度と凝縮感を最大限に引き出しています。
醸造においては、区画ごとの個性を尊重しながら、低温マセラシオンや穏やかな抽出を採用。
全房発酵を30?40％程度取り入れることで複雑性を加え、14〜20ヶ月の樽熟成を施します。
新樽比率はキュヴェごとに調整され（約20〜50％）、果実味とテロワールの表現を損なわないよう細心のバランスが図られています。
こうした丁寧なアプローチにより、ワインは単なる力強さではなく、精緻さと純度を兼ね備えたスタイルへと昇華されています。
テロワールを純粋に映す、洗練されたスタイル このドメーヌのワインは、ヴォーヌロマネらしい官能性を備えながらも、過度な抽出や樽の主張に頼らない点に大きな特徴があります。
赤系果実の透明感あるアロマに、スパイスやフローラルなニュアンスが重なり、口当たりはしなやかでありながら芯のある構造を持ちます。
グラン・クリュの畑に見られる鉄分を含む石灰質土壌は、ワインに深みと熟成能力を与え、一方でヴォーヌロマネの粘土石灰質土壌は、より繊細で香り高いスタイルを生み出します。
こうした土壌の違いを的確に表現することで、各キュヴェは明確な個性を持ちながらも一貫したエレガンスを備えています。
近年は醸造設備の刷新や樽の見直しなども行われ、スタイルはより洗練され、透明感と緊張感を兼ね備えた方向へと進化。
テロワールの個性を素直に映し出すその味わいは、ブルゴーニュの中でも高い評価を獲得しています。
このアペラシオンの特徴を忠実に反映した、個性豊かなワインです。
ブドウの木は粘土石灰質の土壌に植えられており、ピノノワールの凝縮感と複雑なアロマを引き出しています。
ブドウの品質を最大限に高めるため、収量管理を徹底した丁寧なブドウ栽培を行っています。
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