【15周年祭★4本or税込1.1万円以上でワインに合うビスケット付き】ドミニク ローラン ブルゴーニュ コート ドール キュヴェ ヌメロ アン Dominique Laurent Bourgogne Cote d'Or Cuvee Numero 1 ブルゴーニュ 赤ワイン ピノノワール｜楽天市場で人気の赤ワイン・4,950円

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ドミニク ローラン ブルゴーニュ コート ドール キュヴェ ヌメロ アン

【華やかでシルキー】熟したチェリーやラズベリーを中心とした赤系果実の華やかなアロマが広がり、ほのかな花の香りとスパイスが複雑さを添えます。
口当たりはシルキーで、凝縮した果実味と生き生きとした酸が美しいバランスを描き、きめ細かなタンニンがエレガントな骨格を形成。
樽使いは控えめで、果実の純粋さとテロワールの個性が際立つ、洗練された味わいです。
ローストポーク ハーブ風味、コック・オー・ヴァン、牛肉とごぼうのしぐれ煮 ワイン名
ドミニク ローラン ブルゴーニュ コート ドール キュヴェ ヌメロ アン 原語 Dominique Laurent Bourgogne Cote d’Or Cuvee Numero 1 ヴィンテージ 2022年
タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、ブルゴーニュ 造り手 ドミニク・ローラン＜Dominique Laurent＞ ぶどう品種
ピノノワール100％ 熟成 アルコール 13% 容量 750ml 飲み頃温度 14〜16℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
「新樽200％」という革新でブルゴーニュに衝撃を与えた名ネゴシアン ドミニク・ローランは、1988年にブルゴーニュでネゴシアン・エルヴールとして創業した生産者です。
畑を代々受け継ぐドメーヌとは異なり、自ら厳選したブドウやワインをもとに醸造を行い、その卓越した技術で瞬く間に世界的な評価を獲得しました。
今では、現代ブルゴーニュを代表するネゴシアンの一人として知られています。
ドミニク・ローランの名を一躍有名にしたのが、「新樽200％」という前例のない醸造手法です。
通常、100％新樽とは熟成期間中ずっと新樽を使用することを意味しますが、ドミニク・ローランは熟成途中で再び新しい樽へ移し替えることで、一度のヴィンテージに対して実質的に200％分の新樽を使用するという大胆な試みに挑戦しました。
この革新的な手法は1990年代のブルゴーニュで大きな話題となり、彼を「モダン・ブルゴーニュ」の象徴的存在へと押し上げました。
その一方で、樽香だけを追求したわけではありません。
自ら樽メーカーと共同で、木目の細かいフレンチオークを厳選し、長期間自然乾燥させた樽を使用することで、果実味を損なわずに繊細さと複雑さを与える独自のスタイルを確立しました。
時代とともに進化するスタイル 近年はブルゴーニュ全体がよりテロワールを重視する方向へと変化する中で、ドミニク・ローラン自身のワイン造りも進化を遂げています。
新樽の使用は以前より控えめとし、過度な抽出を避けることで、それぞれの畑が持つ個性や透明感をより忠実に表現するスタイルへと移行しました。
現在のワインは、豊かな果実味とシルクのようなタンニン、エレガントな酸、そしてテロワールの表情を兼ね備えた洗練された仕上がりとなっています。
ドミニク・ローランは、ブルゴーニュ・ルージュからグラン・クリュまで幅広いアペラシオンを手掛け、その品質は世界中の愛好家や評論家から高く評価されています。
かつて「新樽200％」という革新でブルゴーニュに衝撃を与えた挑戦者は、現在では伝統と革新を融合させながら、テロワールの魅力を最大限に引き出す名匠として、その地位を確立しています。
「キュヴェ・ヌメロ・アン」は、ドミニク・ローランがブルゴーニュ・コートドールの厳選した区画のピノノワールから造る、メゾンのスタイルを象徴するキュヴェです。
ヌメロ・アン（No.1）」の名にふさわしく、コートドールという地域名ワインの枠を超えた完成度。
若いうちから親しみやすい果実味を楽しめる一方、数年の熟成によってさらに複雑さと奥行きを増すポテンシャルも備えています。
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