ボランジェ 　アール ディー スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 2008 750 Bollinger R.D.｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

【商品名】ボランジェ　アール ディー Bollinger R.D. タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者ボランジェ

【Bollinger】生産年2008年容量750ml品種ピノ・ノワール71%、シャルドネ29%醸造一番搾りのみを使用、100% 樽発酵
ボランジェは良いブドウができたときのみR.D. をリリースします。
2008年は緻密さと華やかさが感じられるプレステージシャンパーニュです。
熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の4 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。
この長期に及ぶ熟成がブーケの複雑味を生み出します。
R.D. (Récemment Dégorgé): レサマン・デゴルジェの略。デゴルジュマン後、約2 〜 3 ヶ月でリリースされます。
この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。
ドサージュ: エキストラ・ブリュット、3g/LJAN3052853084703

■ティスティング・ノート 熟成させたワインのブーケと格別なフレッシュ感とのコントラスト

■醸造 一番搾りのみを使用、100% 樽発酵 ボランジェは良いブドウができたときのみR.D. をリリースします。
2008年は緻密さと華やかさが感じられるプレステージシャンパーニュです。
熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の4 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。
この長期に及ぶ熟成がブーケの複雑味を生み出します。
R.D. (Récemment Dégorgé): レサマン・デゴルジェの略。デゴルジュマン後、約2 〜 3 ヶ月でリリースされます。
この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。
ドサージュ: エキストラ・ブリュット、3g/L

■We Are Bolly Family　1829年から受け継がれる、ボランジェの哲学 1829年、シャンパーニュ地方・アイ村で始まったボランジェの物語。
約200年にわたり家族の伝統を受け継ぎながら、力強く、洗練された複雑なスタイルを築いてきたグランメゾンです。
ボランジェのスタイルを支えるのは、自社畑、ピノ・ノワール、木樽、マグナムボトルで熟成されたリザーヴワイン、そして「時間」という5つの要素。
約180haに及ぶ自社畑の85％はグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成され、その60％以上を占めるピノ・ノワールは、力強さ、ボディ、フィネスをもたらすメゾンのアイデンティティともいえる存在です。
果実のアロマを余すところなく表現しながら、濃密さと繊細さを両立させる。それがボランジェが約2世紀にわたり追求してきたスタイルです。

■木樽とマグナム、そして時間　手間を惜しまないボランジェのものづくりボランジェの個性は、ブドウだけでなく、その後のワイン造りにも表れています。
最高級のクリュのワインをオーク樽で醸造し、長期間にわたり酵母と接触させることで、複雑なアロマとクリーミーな泡立ちを引き出します。
さらに、シャンパーニュ地方でも希少なメゾン専属の樽職人を擁し、約4,000個の熟成樽を一つひとつ管理。
その中には100年近く前から使われている樽もあります。また、1890年から続く独自の伝統として、リザーヴワインの一部をマグナムボトルで熟成。
毎年選ばれたワインを大切に蓄え、スペシャル・キュヴェやボランジェ・ロゼのブレンドに用いています。
そして何より特徴的なのが「時間」へのこだわり。
すべてのワインをアペラシオンの規定熟成期間の2〜3倍もの時間、澱の上で熟成させることで、香りには繊細さを、泡にはビロードのような質感を与えています。

■マダム・エリザベス・リリー・ボランジェ　伝統を守りながら、常にその先へ ボランジェの歴史を語るうえで欠かせないのが、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェです。
1941年、42歳で夫ジャックを亡くした彼女は、跡継ぎがいない中でメゾンを引き継ぎ、戦争と占領という困難な時代にもボランジェを守り抜きました。
その後30年間にわたりメゾンを率い、伝統的なシャンパーニュの技法を守りながらも、近代的な農法を取り入れるなど、伝統と革新を両立させました。
1967年には、長期熟成したオールドヴィンテージを直近にデゴルジュマンして仕上げるという大胆な発想から「R.D.」を誕生させます。
これは、ボランジェが市場の流行に合わせるのではなく、「何よりもワインそのものの価値を高める」という姿勢を象徴するキュヴェとなりました。
マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの大胆さと妥協を許さない品質への姿勢は現在にも受け継がれ、ボランジェは伝統を守るだけでなく、未来に向けた技術や環境への取り組みも進めています。

■各種贈り物に

■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。

■ボランジェBollinger
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