ブルゴーニュ ルージュ ビオ ドシュドス [2023] ルー デュモン 750ml 正規品 フランス 辛口 ギフト プレゼント 赤ワイン 浜運A【誰でもP5倍 9/10 0時～/11 2時】｜楽天市場で人気の赤ワイン・6,820円

≪ワインについて≫ビオディナミで栽培されるメルキュレイ村内のブドウを80%、オート・コート・ド・ニュイのブドウを20%ブレンド。
樹齢は30年以上に及びます。ラベルはパリのデザイン学校Ecole Bleueの学生がデザインしています。
赤系ベリーにプラムやスパイス、湿った土などのニュアンスが重なる奥行きのあるアロマ。
アタックはなめらかで、果実味は充実感があり、中盤には古樹由来の旨味とコクが広がります。
酸は明確で果実の厚みにコントラストを与えています。深みとコクを備えた、飲みごたえのあるブルゴーニュ・ルージュです。
≪生産者について≫日本人醸造家、仲田晃司氏が「天・地・人」の精神のもと手掛けるネゴシアン。
2000年にニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立、自社ブドウと購入ブドウを用いて日本人ならではの繊細さの際立つワインづくりを行っています。
ワイン造りの特徴はなんといっても日本の職人技ともいえる精巧さです。テロワールやブドウの個性を徹底的に研究し、それぞれに合った樽や熟成方法を使い分けます。
手間暇がかかりすぎて誰もやらないようなその手間を惜しまないのが仲田氏。
かつてアンリ・ジャイエ氏よりそのつくりを大絶賛されたことで“神様が認めたブルゴーニュ”となりました。
アンリ氏から「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」と薫陶を受け、日本人であることと自然と人間に対する尊敬の念を込め、ラベルに「天・地・人」の文字をあしらっています。
そんな仲田氏のつくるワインはエレガントなブルゴーニュらしい美しさとどこか東洋のエキゾチックさを感じられる味わい。
2008年には念願叶って自社畑を入手し、ビオロジック農法を取り入れまさに天と地によって生かされるようなワインを生み出しています。
「Dessus-Dessous（ドシュ・ドス）」という言葉は、フランス語で「あべこべ」や「逆さま」「しっちゃかめっちゃか」といった意味を持つ慣用句です。
このワインは、ブルゴーニュ地方の「南」に位置するメルキュレイ村（コート・シャロネーズ地区）と、「北」に位置するオート・コート・ド・ニュイの異なる産地のブドウをブレンドして造られています。
本来、テロワールを重んじるブルゴーニュでは、南北の離れた産地を混ぜることは一般的ではありません。
しかし、醸造家の仲田晃司氏は、それぞれの良さを引き出し「常識を逆転させるような面白い試み」として、あえてこの名称を冠しました。
英字表記Bourgogne Rouge BIO dessus dessous Lou Dumont生産者ルー・デュモンぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワール 100%原産国／製造国フランス
ブルゴーニュワインの産地ブルゴーニュ地方全域ワインの味辛口総本数 1単品容量 750ml
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