ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ [ 2023 ]ドメーヌ シルヴァン カティア—ル ( 赤ワイン ) [S]｜楽天市場で人気の赤ワイン・19,030円

■輸入元様資料より抜粋

■より多くの人々にカティアールのワインを届けたい、という長年の想いから地方名ワインを探して定年を迎える栽培農家から購入したオート・コートの畑は計8ha分。
コンブランシアン村の奥、ヴィレ・ラ・フェイ村産の粘土質が強い土壌の3区画より。
INFORMATION NameBourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Domaine Sylvain Cathiard ブドウ品種ピノ・ノワール
生産者名ドメーヌ シルヴァン カティアール 産地フランス／ブルゴーニュ／オート・コート・ド・ニュイ RegionFrance／Bourgogne／Hautes Cotes de Nuits 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

★冷暗所での保管をお勧めします。 ★
商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。

■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています

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シルヴァン カティア—ルDomaine Sylvain Cathiardフランス／ブルゴーニュ卓越したヴォーヌ
ロマネの表現者フランス・ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネを拠点とするドメーヌ・シルヴァン・カティアール。
所有畑はわずか5?6haという極めて小規模な家族経営ながら、最高峰を求める世界中のワイン愛好家がそのワインを味わう事に喜びを感じる造り手です。
1930年、初代が築いた畑を礎に、世代を超えて磨き上げられてきたワイン造り。
現在は4代目セバスチャン・カティアールが指揮を執り、品質とテロワール表現をさらに高次元へと押し上げています。〈ドメーヌの歴史〉

◇1930年：初代アルフレッド・カティアールが設立。
サヴォワ地方出身のアルフレッドは、DRCやラマルシュで働きながら分益耕作によりワインを造り、少しずつ畑を取得していく。

◇1950年代後半：2代目アンドレが「カティアール・モリニエ」「アンドレ・カティアール」としてドメーヌ元詰を開始。

◇3代目 シルヴァン：他生産者との交流や経験を通じ、父の畑を分益耕作しながら自身のワイン造りを選択。

◇1995年：アンドレの引退に伴い、家族と相談のうえシルヴァンが畑を相続。合計約5haを所有。

◇2011年?：4代目セバスチャンが新セラーにて単独で醸造を開始。オート コート ド ニュイ、ジュヴレ シャンベルタンにも畑を取得し、ドメーヌは新たな段階へ。
シルヴァン カティアールのワインが高く評価される理由は、その卓越した「ピュアで精密な表現力」 にあります。
果実味の明快さ、テロワールの繊細なニュアンス、そして長い余韻へとつながるバランス感は、村名、プルミエ クリュ、グラン クリュを問わず共通の魅力です。
4代目セバスチャンの代になり、畑仕事はさらに重視されるようになりました。〈醸造哲学〉

◇手摘み収穫、厳格な選果

◇100％除梗

◇新樽比率　村名：約30％　プルミエ＆グラン・クリュ：50?70％

◇無清澄、ノンフィルターで瓶詰め凝縮感がありながらも、タンニンと果実感のバランスが取れたワインを目指しています。
父のワインを踏襲しつつ、自然と凝縮したぶどうを元に抽出を優しめに行い新樽の使用比率を下げ、ピュアでテンションとエネルギーを存分に感じさせるワインへと進化、最上を求めるワイン好きを魅了し続けています。