[12本セット] ヴェレノージ・パッセリーナ (ヴェレノージ)　Velenosi Passerina (Velenosi)　イタリア マルケ 白 辛口 750ml｜楽天市場で人気のファッション・23,263円

畑はアスコリ・ピチェーノにあり、海抜200〜300mです。何もしないと収量が多くなってしまうため、品質をあげるために、厳しく収穫量を制限しています。
収穫は早朝か夕方に手で行い、小さな冷蔵ケースでセラーまで運びます。9月半ばに収穫された葡萄は、選別されます。
柔らかく圧搾した後、急速に冷却して、不純物などを除きます。温度管理の出来るスチールタンクで13〜15度に保ち醗酵します。
翌年の2月まで、醗酵で得た香りを維持するため約10度に保ちながらタンクで寝かせます。
僅かに緑がかった薄い黄色。控えめな繊細な花の香りや、強いグレープフルーツやレモンの新鮮でかぐわしい香り。
白い果実や桃、杉の魅力的な香りもあります。味わいはフレッシュでデリケート。凝縮して飲み飽きない果実味にあふれています。
このワインの持つ塩味、ミネラルは爽快感があり、シンプルな味付けのシーフードにぴったりです。

■Information

●生産国 イタリア

●地域 マルケ州 / IGTマルケ

●ブドウ品種 パッセリーナ 100%

●タイプ 白・ミディアムボディ・辛口

●醸造・熟成 熟成：ステンレスタンクで熟成

●内容量 750ml

●オーガニック等の情報 リュットレゾネ

●コンクール入賞歴

●ワイン専門誌評価 「ビベンダ2017」で3房 「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2018」で88点 「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2018」で2星／88点

●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。

●備考

【＊ご注文の前にご確認ください＊】

●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。

●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。

●注文個数によりお届け日が変わることがあります。

●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。

●輸入元 (株)稲葉ロバート・パーカーも大絶賛！マルケ州を牽引するトップ生産者 ヴェレノージ Velenosi スタンダードからトップまで！
圧倒的なコストパフォーマンスを誇る実力派

■ 情熱が生み出したマルケ州のリーダー的存在 イタリア・マルケ州最南端のアスコッリ・ピチェーノに拠点を置く「ヴェレノージ」は、ロッソ・ピチェーノ最良の造り手として世界的な名声を確立しているトップ生産者です。
わずか6haからスタートした畑は、その抑えきれない情熱により現在172haにまで拡大。
彼らの哲学は「エントリーレベルのワインは、ヴェレノージを知る名刺代わり。だからこそ全てにおいて高品質でなければならない」という徹底した品質至上主義にあります。
価格を遥かに超える驚異的なコストパフォーマンスは、この熱い信念によって支えられています。
巨匠アッティリオ・パリを迎え、さらなる高みへ 2002年からはトスカーナ出身の天才エノロゴ（醸造家）、アッティリオ・パリ氏をコンサルタントに招聘。
世界的ワイン評論家ロバート・パーカーJr.氏もこの動きを「重要な動き」と言及し、「マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している」と大絶賛しました。
国内外の品評会やヴィニタリィで毎年のように受賞を重ねるその圧倒的なクオリティは、大家族のように強い絆で結ばれたプロフェッショナルなスタッフ全員の結晶です。
畑の守り神「バラ」が証明する、徹底した環境保全型農法 ヴェレノージでは、化学物質に頼らないサステナブルな「環境保全型農法」を厳格に実践しています。
畝の間に草花を生やすカヴァークロップで自然に窒素を供給し、病害対策には自然界にある銅と硫黄のみを使用。
殺虫剤は一切使用せず、フェロモンカプセルや益虫を活用する総合防除（IPM）を行っています。
畝の先端に植えられた美しい「バラ」は、病害虫の発生をいち早く知らせるアラームの役割を果たしており、健全でピュアなブドウが育つ理想的な環境を証明しています。
新境地アブルッツォへの挑戦「PROPE（プローペ）」 2016年、オーナーであるアンジェラ氏の故郷アブルッツォ州北部テラーモに16haの自社畑を購入し、新プロジェクト「PROPE（ラテン語で「近い」の意）」を始動。
シルト50％、粘土40％、砂利10％という絶妙なバランスの土壌が、ワインにフレッシュさとエレガンス、そしてしっかりとした骨格をもたらします。
標高250〜300mの南南東向きの畑で、アドリア海とアペニン山脈がもたらす激しい寒暖差が、ブドウに極上のアロマを蓄えさせます。
「フレッシュでスムーズ、そしてモダンな味わい」をコンセプトにした新たな傑作です。
日々の食卓を格上げする、至高のイタリアワイン体験 土着品種の個性を何よりも大切にし、ワインの声に耳を傾けながら丁寧に造り上げられるヴェレノージのワインたち。
赤ワインのサンジョヴェーゼやモンテプルチャーノ、白ワインのペコリーノなど、どれをとってもハズレのない安定した美味しさと、誰もが驚く圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。
ご自宅でのリラックスしたディナーから、絶対に喜ばれるワインギフトまで、様々なシーンを華やかに彩る極上の一本をぜひご堪能ください。