ブリュット・カルト・ドール / ヴーヴ・オリヴィエ [NV] スパークリングワイン フランス｜楽天で人気の美容・健康・評価0

Veuve Olivier et Fils / Brut Carte d’Or 高品質のブドウしか用いないことで有名なボランジェにもブドウを供給しており、近年フランスの主要ガイド誌でも注目されつつある生産者。
タイプ：スパークリングワイン
産地：フランス / シャンパーニュ /
主要ブドウ品種：ピノ・ムニエ シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の実力派小規模RM(レコルタン・マニピュラン)『ヴーヴ・オリヴィエ』。
手に取りやすい価格のシャンパーニュながらその品質は大量生産メゾンのシャンパーニュとは細やかさが全く違っています。
タイプ：スパークリングワイン
セパージュ：ピノ・ムニエ 60%、 ピノ・ノワール 30%、 シャルドネ 10%
ヴィンテージ：NV
容量：750ml
熟成方法：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成36ヶ月。
ドサージュ6g/L高品質のブドウしか用いないことで有名なボランジェにもブドウを供給しており、近年フランスの主要ガイド誌でも注目されつつある生産者。
シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の実力派小規模RM(レコルタン・マニピュラン)『ヴーヴ・オリヴィエ』。
手に取りやすい価格のシャンパーニュながらその品質は大量生産メゾンのシャンパーニュとは細やかさが全く違っています。
生産者の概要 あの『ボランジェ』にもブドウを供給する、フランスの隠れた優良生産者をTHE CHAMPAGNEが発掘！！
3つのポイント ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区トレルー・シュル・マルヌで1922年に創業されたレコルタン・マニピュラン。所有畑は18ha。
現在当主は4代目の女性醸造家サンドリーヌ・シャルパンティ・オリヴィエ、テロワールを細やかに表現する。
近年フランスのワイン専門誌で注目を集めるRM。ギド・アシェットでは初掲載で星を獲得した。
生産者のこだわり 1922年の創業以来、伝統のシャンパーニュ造りを大切にするヴーヴ・オリヴィエ。
エペルネから30kmほど西に離れたトレルー・シュール・マルヌ村の最良区画である粘土比率が高く石灰を含有した土壌の南向き斜面に畑を所有し、その入念に丁寧に手入れされた畑のブドウはあのボランジェが長年にわたって買い付けを行う程のクオリティだ。
21世紀の今も木製のプレス機（コカールと呼ばれる、シャンパーニュ伝統のプレス機）を使用することにこだわり、ゆっくりと荷重を掛けてプレスをすることで純粋でクリアな果汁を絞り出す。
まだまだフランス国内のシャンパーニュ愛好家にしか知られていない小規模生産者ではあるが、近年は専門誌などで注目を集め、その高いコストパフォーマンスは非常に高い評価を獲得している。
THE CHAMPAGNEが太鼓判を押す、お買い得生産者だ。