ドメーヌ シャンタル レミー ラトリシエール シャンベルタン グラン クリュ 2014 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 2014 750 Domaine Chantal Remy Latrici?res-Chambertin Grand Cru 2014｜楽天で人気の美容・健康・評価0

【商品名】ドメーヌ シャンタル レミー ラトリシエール シャンベルタン グラン
クリュ 2014 Domaine Chantal Remy Latrici?res-Chambertin Grand Cru 2014 タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・シャンタル・レミー

【Domaine Chantal Remy】生産年2014年容量750ml品種ピノ・ノワール100%醸造熟成:樽栽培方法リュット・レゾネJAN4997678213329クリマ名の由来がラトリシエール「痩せた土地」という意味が示すように、すぐに石灰の母岩が現れるほど薄い表土。
クリマの背後に控えるグリザール渓谷の浸食作用で多くのミネラルが畑に運ばれ、痩せた土地でありながら日照に優れミネラルが豊かなグラン・クリュ。
すぐ北隣の特級シャンベルタンと地質が似ており19世紀中頃までは両者は混同されていました。
ラトリシエールのほうが渓谷からの冷涼な風の影響が強く、やや晩熟で酸味がよく残ります。
少しオレンジがかったライトなルビー色。透明感のある赤い果実のジャムに下草、少しレザーや土を感じる熟成のアロマ。
淡麗な口当たりにじわじわと染み入る酸味。さらさらスパイシーなタンニンからラトリシエールらしさを感じる冷たくシルキーなテクスチャー。
2014年はクラシックなブルゴーニュらしいヴィンテージで綺麗に熟成しています。
※クール便をご指定下さい(夏季期間中)
※熟成ワインは温度に大変デリケートです。配送中の温度上昇による劣化を防ぐため夏季期間中は必ずクール便をご指定下さいませ。
※熟成ワインについてのお願い
※熟成ワインは、非常にデリケートで熟成の違いによって瓶ごとに味わいが異なります。
熟成ワインならではの液面低下、酸化など若いワインには見られないリスクが多々ございます。
従いまして、当店では熟成ワインの交換・返品はできません。こちらの点をご了承の上、ご購入頂きますようお願い致します。

【ドメーヌ・シャンタル・レミーについて】シャンタル・レミーは、「ブルゴーニュワインは熟成したものがおいしい」という考えから、造ったワインの3分の1は自分の蔵にストックし、熟成を経て飲み頃と判断してから少しずつリリースするというスタイルをとっています。
このドメーヌの昔からの伝統です。このようなワインを小分けにする販売は、ボルドーでは一般的であるものの、ブルゴーニュにおいては多くはありません。
シャンタル・レミーのワインの味わいはとても古典的で、押しつけがましさのない自然なバランスです。
今でも馬による耕作と80年超えのブドウ樹から造る僅か面積0.14haのシャンベルタンを始め、ラトリシエール・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロッシュの名だたるグラン・クリュを造っています。
所有する全ての畑が標高が高く、良い区画を所有していることも特徴です。1821年に創設され、約200年に及ぶ長い歴史のある名門ドメーヌ。
しかし相続の関係で所有している畑のほとんどを手放すことになり、一時は規模も縮小してしまいましたが、手元に残った素晴らしいグラン・クリュから素晴らしく古典的なワインを造り続けてきました。
現在では息子のフロリアン氏もドメーヌに加わりクオリティーの向上が著しく、名門ドメーヌはかつての輝きを取り戻しています。

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■ドメーヌ・シャンタル・レミーDomaine Chantal Remy