赤ワイン ミディアムボディ Francois Confuron-Gindre フランソワ コンフュロン ジャンドル エシェゾー グラン クリュ 2023 750ml 【正規輸入品】正規輸入品 フランス 限定入荷｜楽天で人気の美容・健康・評価0

Francois ConfuronGindre Francois Confuron-Gindreフランソワ
コンフュロン ジャンドル エシェゾー グラン クリュ 2023 ワイン輸入元の在庫に載っていない、とっておきの割り当て秘蔵ブルゴーニュの新ヴィンテージ2023年が限定入荷しました
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。

■生産者：フランソワ コンフュロン ジャンドル

■生産地：フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート ド ニュイ ＞ ヴォーヌ ロマネ

■生産年：2023年

■タイプ：赤ワイン ミディアムボディ

■品種：ピノ ノワール100%

■アルコール：13.5%

■内容量：750ml

■醸造・熟成：新樽比率80%の樽で18ヶ月間の熟成

■参考評価：TA95点、JM92-95点

■年間生産本数：3樽～4樽のみ

■輸入者名：株式会社稲葉

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Francois Confuron-Gindreフランソワ コンフュロン ジャンドル
家族から引き継いだ製法を守る フランソワ　コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ
ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。
1997年に父親からヴォーヌ　ロマネとニュイ　サン　ジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。
全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。
フリーラン　ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。
発酵は大樽で行い、マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあります。
ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。
彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。
ワイン造りでは、防虫剤や化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけ使用します。
収穫は手摘み。畑で葡萄を選別します。酸と糖度のバランスが大事。過熟にはしない。昔からの天然酵母を使用しています。
「私はブルゴーニュ人気質だから、畑にいないと落ち着かないんだよ」とフランソワは語ります。