ヨーロッパ各地の白ワインを飲み比べしてみましょう！【ワインセット】｜楽天市場で人気のファッション・23,753円

ヨーロッパ各地の白ワインを飲み比べしてみましょう！

【ワインセット】 フランス、イタリアだけでなく最近ではヨーロッパ各地で非常に優秀なワインが生まれています。
各地のワインを比較して楽しんでみてください！ セット内容：6本（白6本） code:set0152

【1】ドメーヌ・デ・オー・ペミオン / セレクション・デ・ムスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ [2023] 白ワイン：フランス / ロワール
ムスカデ種100%でそれぞれ特徴の違う7つのキュヴェをアサンブラージュしたもので、軸となるP?mions（ペミオン）という区画を中心に、フルーティなGustais（ギュステ）,コクのあるPatis-Bourdin（パティブルダン）,ミネラル分が多く柑橘味のTillis（ティリ）,粘性があるNo?s（ノエ）などの区画を絶妙なバランスで混ぜ合わせています。
洋梨や白桃の香りが複雑に混じり合い、活き活きとした果実味とミネラル、爽やかな酸味が口の中に広がります。
その清涼感は甲殻類や白身魚と非常に合います。ピシッと冷やせば蒸し暑い夏にはさらにおいしく感じられます。

【2】ラマス・ニコラズ / ツィツカ・ナフシルゲレ [2021]
白ワイン：ジョージア / イメレティ地方 植樹：1990年頃、1930〜50年
位置：標高150m、南西向き
土壌：粘土質、シレックス スキンコンタクトなし、クヴェウリで8ヶ月間熟成。
比較的ボディの軽いとされるツィツカ種をマセレーションなしで醸造。カヘティ地方の濃いイメージとは異なるスタイルのワイン。
2017年VTから村名ナフシルゲレを表記。

【3】セップ・ムスター / ソーヴィニョン・ブラン フォム オーポク [2022]
白ワイン：オーストリア
品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
植樹：2002年
土壌：標高430〜450m、粘土シルト、畑の下部1/3に位置する急こう配の箇所
・手作業で収穫、除梗、圧搾。
・木樽（容量約1200?と約2400?）で醗酵。
・約10カ月後に澱引きし、木樽（容量約1200と2400?）で約12カ月熟成。
（VT2020) この地域特有の石灰質土壌「オーポク」土壌で栽培される、主に樹齢20年以下の若いブドウ樹の収穫を使ったワインが「オーポク」シリーズ。
フレッシュなアロマが持ち味で、天と地をあらわすエティケットの色調にも反映されている。

【4】ラ・ヴィーニャ・ディ・サン・マルティーノ・アダルジャーノ / ビアンコ・トスカーナ
イミグラント・ワイン [2022] 白ワイン：イタリア / トスカーナ ラ・ヴィーニャ・ディ・サン・マルティーノ・アダルジャーノは、農学者アンドレア・トッカチェーリと醸造家ジャンパオロ・キエッティーニが手がける小規模ワイナリーだ。
2012年、キャンティ・クラッシコ北部サン・カッシアーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーザのアルジャーノ地区に1haの畑を取得し、バイオロジック農法による栽培を開始した。
ジャンパオロは1985年からワイン造りに携わり、かつてイーゾレ・エ・オレーナでパオロ・デ・マルキ氏のもと、10年間を過ごした経験を持つベテランである。
現在もトスカーナの複数の生産者へのコンサルタント業と並行して、自身のワイン造りも続けている。
赤ワインはキャンティ・クラッシコ・リゼルヴァのみを生産。
白ワイン「イミグラント・ワイン」には、あえて非土着品種のミュラー・トゥルガウを用いるなど、時流に流されない独自の姿勢が光る。
教会跡地に隣接する畑への敬意から、ワイナリーの名とかつて教会に飾られていた絵画をラベルに冠しており、この土地と人々への深い思いがそこに込められている。

【5】ルイシュ・ロペシュ / モーリッシュ・コムン [2019]
白ワイン：ポルトガル
品種：ガルナッチャ・コムン
植樹：2016年~2017年
土壌：粘土質、石灰質 コンクリートタンクで醗酵 600Lのフレンチオーク樽で熟成 ルイシュがスペイン・エストレマドゥーラ州で手掛けるプロジェクト。
ボデガス・パラシオ・ケマードの所有する畑に新しく植えたガルナッチャ・コムンでの醸造。
以前このプロジェクトを担っていたエンビナーテから、ルイシュが引き継いで醸造した。
エチケットのデザインはVTにより 異なる。

【6】ファン・フォルクセン / ファウファウ・シーファー [2024]
白ワイン：ドイツ / モーゼル 品種：リースリング100%
樹齢：30年未満
位置：モーゼル川沿いとザール川沿いの急斜面
土壌：デヴォン紀のスレート粘板岩の土壌、一部に流紋岩と硬砂岩が混じる 手作業で収穫、選別を経て、最新式のプレスマシンでやさしく丁寧に圧搾
ステンレスタンクで野生酵母とともに醗酵、培養酵母・酵母の栄養剤・酵素・清澄剤などの使用は無し
ステンレスタンクで6~7ヵ月間熟成 ファン・フォルクセンの最もベーシックなキュベの一つ。
2022年産まではSchieferRieslingがこの位置づけにあったが、商品構成の見直しから、2023年産ではSchieferRieslingは生産されず、後継キュベとしてVVSchieferがリリースされた。
前者は自社畑の収穫のみを使い、後者は契約栽培農家の収穫を含むという違いがあるが、ファン・フォルクセンの収穫チームが手作業で収穫し、培養酵母などの醸造補助物質を一切使わないのは、上級キュベと同様。
コストパフォーマンスに優れたリースリング。
ちなみにVVはドイツ語の”VielVergn?gen”(お楽しみください）の略だが、生産者名の頭文字でもある。

【wineset】

【blanc】