ブルゴーニュ スー ラ ロッシュ [ 2023 ]ローラン ブルトゥロー ( 白ワイン ) [S]｜楽天市場で人気のファッション・5,500円

■輸入元資料より抜粋

■3 つの品種が混植されたリュー・ディのブドウから造られる異色の白 AOC ブルゴーニュ・ブラン
品種:シャルドネ 90%、ピノ・ブラン 5%、ピノ・ブーロ（ピノ・グリ）5% ＊2023 ヴィンテージではピノ・ブーロは混醸されませんでした。
リュー・ディスー・ラ・ロッシュのドメーヌの区画は栽培面積 0.30 ヘクタール。
樹齢 7 年の南向き。斜度 13 度。標高 285m。植樹比率 8,500 本。
泥岩や泥土が混じった石灰質土壌。
醸造:手摘みで収穫したブドウを、シャンパーニュのように全房でゆっくりと時間をかけてダイレクト・プレス。
デブルバージュ（前清澄）を入念に 2 度行って繊細な澱を厳選してから、2 品種を一緒にバリック（新樽は用いない）で野生酵母のみで自発的に発酵。
その後、引き続きバリックで自発的なマロ発酵と熟成。熟成期間は 10〜12 ヶ月。
この間に必要であればバトナージュを実施。その後、ごく軽く清澄のみ行ってノンフィルターで瓶詰め。
SO2 に関しては、ヴィンテージに応じて、ブドウやワインが酸化に対して脆弱であると判断した場合は、ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、圧搾の際、あるいはマロ発酵が終わった後に必要最低限のみ添加します。瓶詰時は無添加。
2023 ヴィンテージは 2 品種とも 9/10 に同時に収穫。総生産量 1,080 本。
アルコール度数は 12.5 度。
2024 年 12 月時点の SO2 トータルは 35mg/l INFORMATION NameBourgogne Sous La Roche Laurent Bourtourault ブドウ品種シャルドネ 90%／ピノ・ブラン 5%／ピノ・ブーロ（ピノ・グリ）5% 生産者名ローラン
ブルトゥロー 産地フランス／ブルゴーニュ RegionFrance／Bourgogne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

★冷暗所での保管をお勧めします。 ★
商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。

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