フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャンガン 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 送料無料 ギフト対応可 ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]｜楽天市場で人気のファッション・27,980円

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■商品名 フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェプルミエ クリュ シャンガン 2023 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
※ボトル画像はイメージです。デザインが変更となる場合がございます。

■商品について 1520年まで遡る歴史を持つ名門カリヨン家。
その伝統を受け継ぎ、2010年に独立したはフランソワ・カリヨンは、現在のピュリニー・モンラッシェを代表するトップドメーヌの一つとして高く評価されています。
現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌが造る、樹齢約40年のピュリニーの斜面上部にあり、サン・トーバンのコミューンに隣接する1級畑。
上質の酸やミネラリーな性質を備えた透明感あるワインが生まれます。
産地・地域について 「シャン・ガン」は、ピュリニー・モンラッシェの斜面上部、サン・トーバン村との境界近くに位置するプルミエ・クリュです。
比較的冷涼な区画であることから、ワインには上質な酸とミネラル感が備わり、力強さよりも透明感と緊張感に優れたスタイルとなります。
石灰質主体の土壌がシャルドネに繊細な輪郭を与え、長期熟成にも耐えうるエレガンスを形成しています。
栽培について 平均樹齢は約40年。フランソワ・カリヨンでは1992年から除草剤を使用せず、ビオロジックによる栽培を実践しています。
馬やトラクターを用いて畑を耕し、芽かきや剪定によって収量を厳格に制限。
高密植栽培によって、凝縮感とフィネスを兼ね備えたブドウを育てています。
「畑がワインのクオリティを造る」という哲学のもと、テロワールの個性を最大限に表現するため、徹底した畑仕事が行われています。
醸造について 収穫後のブドウは低温で長めのデブルバージュを実施。
その後、自然酵母のみを用いてバリックで発酵を行い、マロラクティック発酵も樽内で実施。
本キュヴェはバリック発酵後、新樽比率15％のフレンチオークで11ヶ月熟成。その後さらにステンレスタンクで8ヶ月熟成されます。
テイスティング・コメント アプリコットや桃のエネルギッシュな香りにほのかなトースト香やミネラルのニュアンスがグラスから立ち昇ります。
内にひそむミネラルと酸がエネルギッシュなキャラクターをワインに添えます。

■生産者情報 ヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。
先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。
近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていましたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになり、2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立しました。
こうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。
モットーは「畑がワインのクオリティを造る」 「ブルゴーニュの伝統の手法」と多くを語らない、フランソワの醸造。
畑の格付けに関わらずどのワインの発酵・熟成にもバリックを用い、自然酵母のみで発酵させ、常にマロラクティック発酵を行っています。
ワイン造りはルイ・カリヨン時代と変わりがないというものの、父のドメーヌでは瓶詰めは3月に行っていましたが、フランソワはワインの熟成状態を見て瓶詰め時期を決める等、微細な調整を重ねてフランソワ・カリヨンのワインは造られています。

■テクニカル情報 産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ）

■原産地呼称 AOP Puligny-Montrachet Premier Cru 格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ヴィンテージ 2023 使用ブドウ品種
シャルドネ（100%） アルコール度数 13.5% タイプ 白ワイン ／ 辛口 内容量 750ml
※インポーター資料より引用

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