シャトー・カペ・デュヴェルジェ UDPサン・テミリオン 2020年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml【ワイン ギフト】｜価格・送料・ポイント還元まとめ

シャトー・カペ・デュヴェルジェUDPサン・テミリオンフランス・ボルドー 完熟したプラムのような甘酸っぱい香りに、甘いリコリス、ミント、タイムを思わせるハーブのような香り。
甘みと酸味のバランスが良く、ボリュームがあり、ジューシーで肉感的な質感を感じますが、滑らかなタンニンもあるので、心地よい渋みも感じます。
シンプルな牛肉、特に赤身の肉料理がお勧め。同じ赤身の子羊（ラム）もよく合います。例えばボルドー名物の子羊香草パン粉焼きなどもお勧めです。
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▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語） シャトー・カペ・デュヴェルジェ （CHATEAU CAPET DUVERGER） 生産者名（原語） UDPサン・テミリオン　（UDP SAINT EMILION） 原産国・地域
フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） AOC サン・テミリオン・グラン・クリュ
ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種（栽培面積比） メルロ64％、カベルネ・フラン28％、カベルネ・ソーヴィニョン8％ タイプ
赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 ISO9001、ISO14000取得 粘土質の土壌にメルロ、砂質土壌にカベルネ・フランと、それぞれの畑の条件に合わせて、最適なブドウ品種を栽培します。
収穫する畑ごとに、ブドウはしっかり選別し、他と混ぜないよう注意します。アルコール発酵の前に、醸しと呼ばれる過程を7日間行います。
このとき、ブドウの果皮にある香味成分や、ポリフェノールがワインに溶け込み易くなります。
その後ステンレスタンクで発酵させます。タンクは全て重力の自然落下で行い、ポンプなどでワインに負荷をかけないよう注意します。
発酵中は、上下に攪拌し、果皮からポリフェノールや香りがよく抽出されるようにします。
発酵後、ワインはフレンチオーク樽に入れて熟成させます。新樽比率は20〜40％程度で、その年の味わいによって調整します。

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【V-202】CHATEAU CAPET DUVERGERシャトー・カペ・デュヴェルジェ