ファミーユ コルディエ プイイ フュイッセ プルミエ クリュ ヴェール クラ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ギフト ラッピング ボックス 1本用 2本用 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap01][wrap03]｜楽天市場で人気のファッション・8,990円

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■商品名 ファミーユ コルディエ プイイ フュイッセ プルミエ クリュ ヴェール クラ
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。

■商品について 2020年ヴィンテージより、プイィ・フュイッセにも22のプルミエ・クリュが認定された。
その中の1つが、ヴェール・クラ。フュィッセ村に位置する標高240〜260mで南東向きの0.89haの畑。
区画名のクラはとても白い石灰岩を意味し、石が多く、香りに石っぽいニュアンスが感じられる。
粘土石灰質の土壌。バリックで自然発酵を行い、澱とともに熟成。軽くろ過をし重力に従ってボトリングを行う。
熟成は、4,000Lのフードルで16ヶ月熟成。熟成時にフードルを使う理由はより長い期間澱と接触させるためであり、また同様に酸を保つため。
ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュに比肩しうる素晴らしい味わい。

■生産者情報 徹底的な低収量、完熟と美しい酸を両立する神業的な収穫により、テロワールを最も的確に表現したマコネ最高のドメーヌ。
ブルゴーニュ屈指の生産者でさえ、指導を請いに訪れる、ブルゴーニュNo.1ヴィニュロン。
1930年代に創業されたコルディエ。マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大である。
ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選出、ロバート・パーカー4ツ星生産者、ヒーロー・オブ・ザ・イヤーを2016年、2017年の2年連続獲得など、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れる。
現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。
彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っている。
低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する。
そして、2013年には重力式のフロー構造を持ったワイナリーに刷新。
最新の空気圧式プレスや特注の350Lバリック、ブルゴーニュ初となるバトナージュ機能を持った木製の発酵槽を導入するなど、更なるクオリティーの向上に余念がない。
今後も進化し続ける彼のワインを見逃してはならない。

■テイスティングコメント リッチで凝縮感のある柑橘果実のアロマとハニーアーモンドのヒント。
堂々としたストラクチャーがあり熟した果実のノートの官能的なフィニッシュへと続く。

■合わせるお料理 鶏肉のマスタードクリームソース白身魚のポワレ バターとレモンのソースエビのガーリックバター炒めきのこのクリームソースリゾットハムとチーズのパニーニ

■テクニカル情報 原産地フランス ブルゴーニュ原産地呼称AOPプイィ・フュイッセ
プルミエ・クリュヴィンテージ2022ブドウ品種シャルドネ100%アルコール度数14%タイプ白ワイン / 辛口内容量750ml
※インポーター資料より引用

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