[クール便]【6本〜送料無料】シャンパーニュ ブラン ド ノワール アンボネ グラン クリュ NV パトリック スティラン スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml ピノ　ノワール 御中元 暑中見舞い｜楽天で人気の美容・健康・評価0

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Champagne Blanc de Noirs Ambonnay Grand Cru Patrick Soutiranパトリック
スティラン （詳細はこちら）グラン　クリュ格付けのアンボネ村のピノ　ノワールを100％使用しています。
果汁はキュヴェ（初搾り）100％です。アルコール発酵とマロラクティック発酵は、タンクで行なっています。
冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。
750mlピノ　ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャンパーニュ ブラン ド ノワール アンボネ グラン クリュ パトリック
スティランChampagne Blanc de Noirs Ambonnay Grand Cru Patrick Soutiran生産者情報パトリック
スティラン Patrick Soutiranパトリック　スティランは、『グラン　クリュ』格付で最高のピノ
ノワールを生産するモンターニュ　ド　ランスのアンボネ村にあります。
アヴィーズの農業学校でワイン造りを学びました。そして1966年から父の仕事を手伝い始めました。
1971年、父はアランとパトリックに畑を分けました。
父から譲り受けた1．0haと、親戚が所有する1．2haの畑をフェルマージュ契約にて借り受け、シャンパーニュを造り始めました。
初めはそれだけでは生活が成り立たず、アンボネの農協で働いていました。しかし1986年に農協を辞め、翌年にセラーを設立しました。
父の時代にはシャンパーニュを造っておらず、葡萄は農協へ売っていました。従って、畑での仕事は父から学び、ジャンパーニュ造りに関しては学校で学びました。
圧搾には、父の代から受け継いだ古いプレス機を今でも使っています。
1回のプレスではジュースが流れ出来ないような優しいプレス機で、縁にある葡萄を中央に戻しもう一度プレスして、葡萄が葡萄を押し潰すことにより、より品質の良いジュースが出ることになります。
畑での仕事は腰を悪くしてからはトラクターと補助作業人で行い、セラーでの仕事は自分でしています。
典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュ、ヴィンテージの差に左右されないシャンパーニュを目指しています。
近年、良いヴィンテージが続いたので、リザーヴワインを多く持つことが出来ました。
リザーヴワインで調節することにより、毎年安定した品質のものを造りたいと考えています。
小さな生産者ですが、その品質の高さはとてもよく知られています。ちなみに、アンボネ村のピノ　ノワールは、バルクでゴセ社に、生産量の20％を販売しています。
また、ゴセ社のアンボネ村のコトー　シャンプノワは全てパトリックの葡萄から造られています ‘71年
父から畑を譲り受け、シャンパーニュ造りを開始‘86年 セラーを設立 パトリック
スティラン（5代目、1949年生） 3．0ha アンボネのピノ　ノワール1．5ha、シャルドネ0．7ha、プルミエ
クリュ格付けのトレパイユ村のシャルドネ0．7ha シャルドネ35年、ピノ　ノワール30〜100年 80％個人客、20％輸出
ピノ　ノワールの20％をゴゼ社にバルク販売 「ル　ギド　アシェット　デ　ヴァン」には、しばしば掲載されており、「ブラン　ド　ブラン」が1ッ星、「1995　プレシューズ　ダルジャン」が2ッ星。