ムーラン・ディッサン 2022 フランス ボルドー 750ml マルゴー リッチな果実味 シルキータンニン 緻密なタンニン メルロー90% カベルネ・ソーヴィニヨン10% AOPボルドー・スペリュール 赤ワイン ミディアムよりのフルボディ ジビエに合う 鹿肉 鴨肉 ペアリング 高コスパ｜価格・送料・ポイント還元まとめ

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Moulin D’Issan 2022

■色・容量：赤750ml

■ALC：14%

■ブドウ品種：メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％

■産地：フランス – ボルドー地方 – AOPボルドー・スペリュール

■味わい：ミディアムよりのフルボディ

■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） シャトー・ディッサンのワイン造りのポリシーは、 『王の食卓と神の祭壇のために。』」 ヘンリー3世の婚礼に用いられた1152年から現在に至るまで、 偉大なエレガンスとフィネスを備え、格調高い味わいのあるワインを 産みだしています。
12世紀からその名が記録されている【シャトー・ ディッサン】は、1855年のメドックの格付けで第3級に 格付けされました。
以後、低迷していた時代もありましたが、1945年に現在 のオーナーであるクルーズ家の所有となり、設備や畑の 改良により品質が飛躍的に向上。
現オーナー兼醸造家で ある3代目エマニュエル氏の手腕により、さらに品質が アップし、さらなる高い評価を得ています。
そんなシャトー・ディッサンが、マルゴー地区のすぐ東 隣に接しているAOPボルドー・シュペリュールのブドウ畑 で造るのが、今回ご紹介するこのワイン。
ジロンド河のすぐ近くにある11haの畑は、一見格下のよ うに思われますが、ディッサンの畑に隣接する粘土質の 畑はメルローに最適の土壌。
メルローが90%、カベルネ・ソーヴィニョン10%というブ レンド比率は、まさにこの場所が生み出した最適解。
ふくよかな果実味とシルキーなタンニンに富んだリッチ な味わいのワインに仕上がります。
[ムーラン・ディッサン 2022] マルゴー地区の格付け3級【シャトー・ディッサン】が 造る、ちょっとびっくりの旨さのエレガントなボルドー・ シュペリュール！
12世紀からその名が記録されている【シャトー・ ディッサン】は、1855年のメドックの格付けで第3級に 格付けされました。
以後、低迷していた時代もありましたが、1945年に現在 のオーナーであるクルーズ家の所有となり、設備や畑の 改良により品質が飛躍的に向上。
現オーナー兼醸造家で ある3代目エマニュエル氏の手腕により、さらに品質が アップし、さらなる高い評価を得ています。
そんなシャトー・ディッサンが、マルゴー地区のすぐ東 隣に接しているAOPボルドー・シュペリュールのブドウ畑 で造るのが、今回ご紹介するこのワイン。
ジロンド河のすぐ近くにある11haの畑は、一見格下のよ うに思われますが、ディッサンの畑に隣接する粘土質の 畑はメルローに最適の土壌。
メルローが90%、カベルネ・ソーヴィニョン10%というブ レンド比率は、まさにこの場所が生み出した最適解。
ふくよかな果実味とシルキーなタンニンに富んだリッチ な味わいのワインに仕上がります。
その味わいは、 『杉の木のようなウッディなアロマと、カシスやブラッ クベリーの滴るような黒い果実味。
爽やかながら温かみ のある樽香と濃密なベリー感が折り重なる、繊細で優雅 な香りは高級感たっぷりです。
ひとくち飲めば、しっとりとしたつややかな口当たり。
美しく穏やかな酸と、緻密でシルキーなタンニンが生み 出すエレガントな味わいは、グランクリュ顔負けの上質 感。
過度に筋肉質ではないボリューム感や、絹のような 光沢すら感じられるようなめらかな質感が印象的です。
凝縮感あふれるダークチェリーやプラムの余韻が、長く 美しく続きます。』 マルゴー地区のすぐ隣の区画だからなのか？
それともシャトー・ディッサンが造るからなのか？ ともかく、この優雅な味わいにはびっくり！！！
こんだけ美味しいなら！とちょっと気張ったディナーに 合わせてみたくなる旨さ！
入手可能ならば鹿肉などのジビエ料理、また は鴨肉のソテーとぜひあわせてみてほしい！！
もちろん、ワインだけで飲んでも感動的に旨いです。
2022年、まだ若いかな？と思うかもしれませんが、 意外といますぐでもかなり美味しく飲めます。
3〜4時間ぐらいかけて、じっくり味わっていただける と最高ですよ！ 正直これはかなりおすすめです。