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■商品名 シャンパーニュ パルメ ラ レゼルヴ ナチュール NV 750ml箱なし ドザージュゼロ シャンパン 極辛口
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。

■商品について シャンパーニュ・パルメは、1947年に7人の若手シャンパーニュ生産者が集まって「世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう！」という想いで設立されました。
現在、200ha以上のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを使用し、一貫した品質管理のもとシャンパーニュを生産しています。
こちらの「ラ・レゼルヴ・ナチュール」は、深さ18メートルの白亜質のセラーで長期熟成させています。
ドザージュを行わないことで、モンターニュ・ド・ランスの偉大なテロワールの素晴らしさが、センセーショナルなアロマの輪郭となって引き出されています。

■「パルメ」にまつわるストーリー 自分たちが造るシャンパーニュが世界的ブランドになったときに、シンプルで覚えやすく愛される名前が必要だと考え、当時シャンパーニュの都市ランスで大人気だったイギリスの有名ビスケットメーカーのハントリー＆パーマー（Huntley & Palmer）からPalmer（パルメ）を取って “ シャンパーニュ ” の「パルメ」が誕生しました。
イギリスは最大の輸出市場であり、7人の最大のターゲットでもあったため、うってつけの名前でした。
メドック格付3級のシャトー・パルメとは全く関係性はなく、 “ シャンパーニュ ” パルメの品質の高さに当時のシャトーオーナーも納得し、シャンパーニュ名としての使用に関してお墨付きをもらったという逸話があります。

■このシャンパーニュについて ラ・レゼルヴよりもさらに2年長い6年もの熟成を行い、デゴルジュマンの際、ドサージュする代わりに35年以上ソレラシステムで熟成したシャルドネを使用することで完 璧なバランスを実現しました。
複雑で正確、かつピュア。
長期熟成とソレラリザーヴが可能にした「ドサージュ・ゼロ」のシャンパーニュです。
醸造
・リザーヴワイン：30〜35%
・瓶内二次発酵：72ヶ月
・ドサージュ：0g/l テイスティング・コメント 柑橘系の果実、チョーク、砂糖漬けのレモンのノートに支えられた美しいミネラルの緊張感があり、繊細なロースト香りも感じられます。
塩味を含む持続性のある余韻が長く続きます。
飲み頃温度 8〜10℃ オススメ料理 季節野菜のテリーヌ オマール海老のグリル
トリュフオイル添え 仔牛肉のカツレツ レモンバターソース シャウルス チーズ（白カビタイプ）

■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ（モンターニュ・ド・ランス） 原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種
シャルドネ（50%） ピノ・ノワール（30%） ピノ・ムニエ（20%） アルコール度数 12% タイプ
白　スパークリング ／ 極辛口 内容量 750ml
※インポーター資料より引用

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