ファミーユ マッス ジヴリ プルミエ クリュ ラ ブリュレ ルージュ 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 2022 750 Domaine Masse Givry Premier Cru La Brulee Rouge｜楽天市場で人気のファッション・7,057円

【商品名】ファミーユ マッス ジヴリ プルミエ クリュ ラ ブリュレ ルージュ Domaine Masse Givry Premier Cru La Brulee Rouge タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者ファミーユ・マッス

【Famille Masse】生産年2022年容量750ml品種ピノ・ノワール100%醸造発酵:ステンレスタンク
主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 / 熟成:フレンチオーク樽で11ヶ月間(新樽率30%)JAN4997678213213豊かな果実味と上品な酸。
滑らかな舌触りの極上ピノ・ノワールイチゴやラズベリーのチャーミングなアロマをベースに、スミレやクローヴ、ほのかな皮革などの複雑な香りが広がります。
口に含むと、若いうちは心地よい渋み（タンニン）と堅固な骨格を感じますが、質感は驚くほどしなやか。
ほどよい酸味と滑らかな舌触りが調和した、綺麗な味わいです。3年以上の熟成により、さらに柔らかな質感へと変化します。
100%完全除梗により、雑味のないピュアな果実味を引き出しました。
過剰な渋みを抑えるためピジャージュ（果皮の突き崩し）は行わず、フレンチオーク樽（新樽率30%）で11ヶ月間丁寧に熟成。
樽由来の心地よい香ばしさが上品に溶け込み、フルボディながら重さを感じさせない絶妙なバランスです。
しっかりとした果実味と上品なタンニンを持つため、旨味の強いお肉料理と好相性です。
・鴨のロースト（ベリーソース）・ローストビーフ・豚肩ロースのハーブソテー特に炭火焼きやグリル料理、または甘酸っぱいソースと合わせることで、ピュアな果実味と上品な樽香がより一層引き立ちます。

■ドメーヌ・マッスについてジヴリ村に4代続く家族経営のドメーヌ。現在はモダンな手腕を持つファブリス・マッス氏が当主を務めています。
ジヴリというマイナーな産地であることや、近年まで自社瓶詰めの割合が低かったため隠れた存在でしたが、ファブリスの代になってから評価が急上昇。
優秀な若手生産者としてトロフィーを獲得したほか、フランスの有力ワイン誌でも「抜群のコストパフォーマンス」と大変高く評価されています。

■評価急上昇中！今後の躍進に期待がかかる注目の若手生産者彼が目指すのはブドウ本来の果実味を重視した柔らかなスタイルのワインであり、雑味を一切残さない「100%完全除梗」や、ブドウにストレスをかけないように、あえてピジャージュを行わない優しい醸造を徹底しています。
今ブルゴーニュで最も目の離せない生産者の一人です。

■各種贈り物に

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■ファミーユ・マッスFamille Masse