ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファンGevrey Chambertin SERAFIN 750mlブルゴーニュ 赤ワイン｜楽天市場で人気のファッション・14,740円

楽天市場で注目を集めている「ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファンGevrey Chambertin SERAFIN 750mlブルゴーニュ 赤ワイン」をご紹介します。商品の詳細や評判を以下のセクションで確認できます。

ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファン（wineschool-10012135）の特徴・おすすめポイント

特徴1：商品の魅力

多くのユーザーから支持を集める注目の商品です。

特徴2：価格面の魅力

14,740円で購入できる手頃さも人気の理由のひとつです。

特徴3：販売店の信頼

楽天市場の「青山ワインマーケット」で取り扱われており、楽天のレビューシステムで評価を確認できます。

ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファン wineschool-10012135 の商品詳細（価格・送料・ポイント）

ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファン（wineschool-10012135）の商品説明・仕様

フランス ブルゴーニュ コートドニュイ ピノノワール 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント pinot noir 村名クラシックな長期熟成タイプのジュヴレ ドメーヌは、創業者シュタニラウス・セラファンが戦後、シャルム・シャンベルタンの畑を購入したことに始まります。彼はポーランドから移住してきた木工職人でしたが、この畑を手に入れたことを機に栽培農家に転身しました。 その後、2代目クリスチャンが畑を引き継ぎ、さらに拡張し、現在では合計5.3haの畑を耕作しています。 所有しているアペラシオンはブルゴーニュ・ルージュに始まり、村名ジュヴレ・シャンベルタンのノーマルとヴィエイユ・ヴィーニュ、村名シャンボール・ミュジニー・レ・ボードやモレ・サン・ドニ・ミランド、そしてジュヴレ・シャンベルタン1級のコルボー、フォントニ、カズティエ、最後に特級シャルム・シャンベルタンです。 このシャルム・シャンベルタンは二つの区画から成り立っており、一つはシュタニラウスが購入したシャルム、もう一つはクリスチャンが手に入れたマゾワイエールだと言われています。 クリスチャンは2012年に完全に引退し、現在は3代目として、クリスチャンの娘カリンヌと従姉妹で同い年のフレデリック・グーレイの二人で運営しています。 カリンヌが販売や管理を担当し、フレデリックは栽培と醸造を担当しています。カリンヌは2006年から、フレデリックは1999年からドメーヌで働き、2003年からは栽培と醸造の両方を担当しています。彼らはクリスチャンの手法を引き継ぎ、クラシックでありながらピュアで長期熟成が可能なワインを生産しています。 セラファンのワインは高い新樽率が特徴ですが、クリスチャンの時代に比べて樽の焼き加減は少なくなっています。ブルゴーニュ・ルージュには40％の新樽が使用され、村名ジュヴレイには50％、ヴィエイユ・ヴィーニュ以上は100％の新樽が用いられています。樽熟成の期間は14か月で、澱引きを行わずに樽で熟成され、その後アッサンプラージュを行い、さらに2～4か月間タンクで熟成させます。 使用する製樽会社は主にセガン・モローとフランソワ・フレールで、前者はエレガントなクリマに、後者は力強いクリマに適しているとされています。 ワインがこれほど高い新樽率に耐えられるのは、ブドウの品質が確かだからこそです。 畑での作業はビオロジックに近い手法で行われていますが、認証は取得していません。それでも作業内容はビオロジックそのものです。 引き続き100％除梗した後に発酵作業を行います。発酵は収穫の最後の日以降に始まり、収穫したブドウは発酵が始まらないよう低温で保管されます。収穫は約1週間かかり、その後発酵が始まります。キュヴェゾンは約17日間で、収穫を待っている1週間と発酵期間の10日間です。その間、発酵初期には1日2回のピジャージュ、後半には1回のピジャージュと1回のルモンタージュを行います。 瓶詰めはできるだけ月の運行カレンダーに従い、月が沈むタイミング、かつフルーツの日に行われます。しかし、ビオやビオディナミの認証を取得する予定はありません。 ドメーヌのワインスタイルは、瓶熟によってタンニンが丸くなり、香りも開いてくるタイプです。時間に余裕がある方は、購入後10年ほど寝かせておくと、より良い結果を得られるでしょう。 Gevrey Chambertin 樹齢30年のブドウで仕立てるキュヴェ。 ブドウを手摘みで収穫した後、発酵前にコールド・マセレーションを行うことで色素とアロマを抽出し、ステンレスタンクで発酵。新樽比率約50%で熟成を行い、澱引きが一切行われないため、ワインは瓶詰め直前まで旨味を蓄えます。そのまま無濾過・無清澄でボトリング。 こうして造られるワインは、凝縮した果実味と複雑味、絹のような滑らかさなどセラファンの魅力が堪能できる仕上がりです。 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。

ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファン wineschool-10012135 レビュー0件・評価0

楽天市場では0件のレビューが投稿されており、平均評価は0と多くのユーザーから支持されています。購入を検討している方の不安材料も実際のレビューをチェックすることで解消できます。

ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファン（wineschool-10012135）はこんな人におすすめ

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ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファン（wineschool-10012135）よくある質問

ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファン wineschool-10012135 の出品ショップ「青山ワインマーケット」情報

ジュヴレ シャンベルタン [2017] セラファン（wineschool-10012135）まとめ：購入はこちらから

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