ドメーヌ シルヴァン ロワシェ コルトン シャルルマーニュ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ｜楽天市場で人気のファッション・52,250円

何世代にも亘ってブルゴーニュに畑を所有していたロワシェ家。
ワイン造りへの情熱に溢れたシルヴァン ロワシェ氏が自身のドメーヌを立ち上げたのは2005年、当時21歳という若さでした。
以来全ての畑でビオロジック農法を実践し、自然酵母のみを使用するなどテロワールを尊重したワイン造りを行っています。
非常に洗練された果実味が堪能できるモダンなスタイルです。
2005年設立のライジング スター 現当主であるシルヴァン ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン ロワシェ氏の祖父 父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。
しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
ドメーヌの立ち上げから現在まで全ての畑でビオロジック農法を実践。当初3.5haだった自社畑は現在約10haまで拡大しています。
18のアペラシオンからモダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主 ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン ロワシェ氏。
ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。
そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。
以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。
土を愛し、テロワールを表現するビオロジック農法 ドメーヌ シルヴァン ロワシェでは厳格にビオロジック農法を実践しています。
除草剤はもちろん、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは使用しないことにより、土壌から自然に溢れた恩恵を得ることができます。
ただし、有機農法は化学的な薬品を使わなければ良いというわけではありません。ブドウを病気や害虫から守るために行う丁寧かつきめ細かな作業が必要不可欠です。
ブドウが育つ土壌に対する考察は毎年入念にされます。例えば除草作業の際、トラクターの重さで悪影響を及ばさないよう、重量制限を設けています。
また自然素材の肥料（乾燥させた鳥などの糞）を活用し地中の微生物活動を活発化させることもします。
そうした苦労の末活性化された土壌は通気性に優れ、バクテリアやミミズなどの微生物を多く含んだものとなり、その畑のテロワールを最大限に表現することが可能になります。
ビオロジック農法はただそれだけで美味しいワインの証、という訳ではありませんが、これだけ手間をかけているワインという証である、ということは言えそうです。
ITEM INFORMATION 樹齢50～60年のシャルドネを使用 完熟果実やナッツの複雑な香り
パワフルな余韻が長く続く偉大な白 Domaine Sylvain Loichet Corton Charlemagne ドメーヌ
シルヴァン ロワシェ コルトン シャルルマーニュ ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ・コルトン・シャルルマーニュは、モダンなスタイルで世界的に高い人気を獲得しているシルヴァン・ロワシェ氏の手掛ける白ワイン。
ブドウはビオロジックで栽培された樹齢50～60年のシャルドネ。醸造には、空気圧縮機で優しく圧搾した第一搾汁のみを使用。
醗酵時にステンレスタンクを使用しないのは、ステンレスタンクを用いて温度管理を行うと果実が持つフレッシュさが失われてしまうと考えているため。
理想的な醗酵に導くため、手間のかかる樽醗酵を実践しています。
Tasting Note 完熟した黄色い果実、ヘーゼルナッツやミネラルなど、複雑かつフレッシュな香りが広がります。
骨格がありクリーミー、パワフルな余韻が長く続く偉大な白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ シルヴァン ロワシェ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
生産年2022年 品　種シャルドネ 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土
壌白みがかった石灰質 醸　造オーク樽醗酵、オーク樽熟成9カ月（仏アリエ産228L、新樽比率 50%）