シャルロパン パリゾ / クロ ド ヴージョ グラン クリュ [2023] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ Clos Vougeot Grand Cru / Domaine Philippe Charlopin Parizot Clos de Vougeot｜楽天で人気の美容・健康・評価0

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シャルロパン パリゾ / クロ ド ヴージョ グラ（tochikame-10014946）の特徴・おすすめポイント

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特徴2：価格面の魅力

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シャルロパン パリゾ / クロ ド ヴージョ グラ（tochikame-10014946）の商品説明・仕様

　Clos Vougeot Grand Cru / Charlopin Parizot クロ・ド・ヴージョ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ クロ・ド・ヴージョ 原産地呼称Clos Vougeot Grand Cru 格付グラン・クリュ ALC度数13.5% 飲み頃温度15～17℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 ステンレスタンクで発酵、バリック10-18ヶ月(新樽40%) ◆商品説明 ルロワの所有区画の南隣にある樹齢40年の区画より。ダークチェリーやブラックベリーの黒い果実やチョコレートが香る深遠な香り。ふくらみのある濃密な黒系果実を支える堅固なストラクチャー。ボリューム豊かな味わいには複雑さ、深み、エレガンスを備えている。 評価：アラン・メドー 90-93 　Domaine Philippe Charlopin Parizot 　ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ 華やかなアロマと緻密な果実に満ち溢れる 『シャルロパン・スタイル』 「畑の個性を体現してこそグラン・ヴァン」という信条のもと、畑独自のキャラクターを凝縮し、ワインに反映させる。 ◆ブルゴーニュを代表する造り手、フィリップ・シャルロパン フィリップ・シャルロパンは、トップドメーヌがひしめくジュヴレ・シャンベルタンのみならず、ブルゴーニュを代表する造り手だ。 1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛けている。 8つのグランクリュを含むこの絢爛たるラインナップにふさわしく、彼のワインは華やかな果実とアロマに満ちている。そのゴージャスな味わいから、時にはテロワールよりも『シャルロパンのスタイル』が強調されていると評されることもある。確かに彼のワインは濃厚なスタイルだが、それは各畑独自のキャラクターを凝縮した完熟ブドウの持てる全てをワインに反映させた結果である。彼の作品にじっくりと向き合えば、そのふくよかな味わいの中には、ピノ・ノワールの旨みとともに、畑の個性とブルゴーニュならではの精緻さが密に詰まっていることが分かるだろう。 2006年に新設された醸造施設が、家族経営のブルゴーニュのドメーヌとしては並外れて大規模であるのも、テロワールの違いを表現するためだ。140もの区画に分かれた畑に対応するために、発酵用の小さなステンレスタンクがずらりと並ぶ様子は壮観である。 ◆時代の寵児たる風格 畑自身にテロワールを表現させることを目指すフィリップは、自然なワイン造りをモットーとしている。栽培はリュット・レゾネで行い、除草剤や殺虫剤は使わない。 低収量にこだわる彼は、自然と収量が低くなる古樹を大切にしているため、所有畑の樹齢は高い。駆け出しの頃はブドウを房ごと発酵させたり、バトナージュを多用していたが、現在ではなるべく人為的な干渉を避けた醸造を行っている。 フィリップがアンリ・ジャイエの愛弟子であったことは広く知られているが、彼のワイン造りの随所に師の影響がみられる。ブドウは全て除硬し、バトナージュではなく、長い低温浸漬でエキスを抽出する。この手法でワインを造るためには本当に熟した健全なブドウが必要だという彼の選果は厳しい。一部のワインにはボルドーのトップシャトーで使われる光学式の選果台も使うほどである。アルコール発酵は必ず自然酵母で行い、補酸も決してしない。 近年では新樽の使用も控えており、ワインは瓶詰めまで澱引きされることなく長期間熟成される。畑の個性を体現してこそグランヴァン、という彼のワインには、時代の寵児たる風格すら感じられる。 ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

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