2006 サロン ブラン ド ブラン ル メニル 750ml 正規品 箱なし 白 辛口 泡 Salon Blanc de Blancs Le Mesnil delamotte ドゥラモット シャンパン スパークリングワイン シャンパーニュ フランス【送料無料※一部地域は除く】｜楽天で話題のインテリア・日用品

●サロン ブラン ド ブラン ル メニル 「サロンは50年～100年熟成させることの出来るスタイルになる年にしか造らない。」とまで言われるほど、とにかく熟成に時間がかかると言われるシャンパーニュ。
単一畑ル・メニル・シュール・オジェの、シャルドネだけにこだわり、優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュ以外は一切造らないという究極のシャンパーニュメゾンです。
いまでは入手困難となっていますが、サロンはもともと「ウジェーヌ・エメ・サロン」というシャンパーニュ愛好家が造り上げたメゾンであり、それゆえに、一切妥協を許さず完璧なシャンパーニュを創りあげたのです。
そのスタイルは守られ続け、1911年に生産を始めて以来、2013年ヴィンテージまでではわずか39ヴィンテージしかリリースされておりません。
原料にもこだわりっており、モノ・セパージュ（単一種）。
黒ブドウ品種のピノ・ノワールやピノ・ムニエは使用せず、コート・デ・ブランのグラン・クリュのなかでも最良の土地、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネを使用。
「ジャルダン・サロン（サロンの庭）」と呼ばれるわずか1haの区画に加え、20世紀初頭に創業者であるウジェーヌ・エメ・サロン氏自身が選定した契約農家が所有する19の小規模な区画、計15haで栽培される、樹齢40年以上のシャルドネを使用しています。
しかも一番搾りの果汁のみを使用。
通常はほとんどのメゾンが一番搾りと二番搾りを用いるのに対して、サロンではよりクリーンな一番絞りのみを、惜しみなく贅沢に使用した究極の「ブラン・ド・ブラン」となります。
一般的なヴィンテージ・シャンパーニュの瓶内熟成期間が3年のところ、サロンでは最低でも約10年近く瓶内熟成を経てからリリースされます。
本当にポテンシャルの高い葡萄のみを使用しており、またマロラクティック醗酵を経ていないために、天然の酸が非常に強く、驚くほど長期熟成を可能としています。
サロンは世界中で需要が高まり、有名になった今でも、職人技の手作業スタイルを変えません。
例えばオリを瓶の口の部分に集める作業、ルミュアージュ。現在ではほとんどのメゾンが機械を導入していますが、サロンでは昔のままに職人がこの仕事を行なっています。
その為年間の平均生産本数は約4万本程度。多い年でも7,000ケース前後、少ない年だとその半分の量しか生産されません。
徹底した完全主義で貫かれたシャンパーニュ、サロン。一度は飲んでみたい至高のシャンパーニュブランドです。

●ヴィンテージ 太陽と暑さに恵まれた6月と7月の後、肌寒くて雨が多い8月を迎えました。
ところが、9月は一転して、朝方はひんやりしていましたが、日中には太陽がブドウ畑を十分に照らします。
この天候は、収穫が終わる10月2日まで続き、この年の特徴となる糖分と適度な酸味に恵まれた素晴らしいブドウが収穫されました。
収量は、多すぎず、少なすぎず。将来が楽しみなサロン2006。
熟成から18年以上が経過し、非常に良い状態です。力強い蜜林檎や完熟した洋梨の香りに、チョーキーなミネラル感。
後半から焼き菓子のような香りが心地よく漂ってきます。口に含むとどっしりとした重心と力強さが。
素晴らしいバランスで存在する酸と、とてつもない複雑性。まだそのピークには達していませんが、末恐ろしい1本です。
————————————————- 商品名　サロン ブラン ド ブラン ル メニル
ヴィンテージ　2006 生産国　フランス 生産地域　シャンパーニュ地方/モンターニュ・ド・ランス地区
生産者　サロン（ドゥラモット） 葡萄品種　シャルドネ100% アルコール度数　12％ タイプ
スパークリングワイン/辛口 容量　750ml 栓　コルク

★評価★
パーカーポイント: 95点 ————————————————-
※画像はイメージです。ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。