[2020] オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ フォンテーヌ・サン・マルタン 750ml 赤 辛口【モノポール】 ドメーヌ ミシェル・グロ リアルワインガイド90/91｜楽天で人気の美容・健康・評価0

■品種：ピノ・ノワール100％

■土壌：泥炭土

■樹齢：35年

■栽培面積：5ha

■発酵：ステンレスタンク発酵

■熟成：オーク樽熟成18ヶ月（新樽無）

■ミシェル・グロの2番目のモノポール。
父ジャン・グロと、ミシェルが40年の歳月をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタン。
2014年のヴィンテージを皮切りに、単一畑のキュヴェとして赤白ともにリリースしました。
レッドチェリーやカシスなど黒系果実の風味があり、溌剌として余韻の長い果実味のワイン。
リアルワインガイド90/91 ACブルから面白いように＋点（0,5点）ずつクオリティが上がる。
決してワザとでも何となくでもありません。明らかに少しずつ香りのグレード感もアップするのであります。
口に含むとこれまでより若干酸度が低い。それは他の要素がより充実しているから。よってとても美味しい。
そして上質なタンニンをより感じ、構造の確かさもある見事なオート・コート。これ「V・R村名」と言ってしれっと誰かに飲ませてみ。
誰もそれを信じて疑わないと思います。
（22年6月試飲）ドメーヌ　ミシェル・グロの2番目のモノポール！
私の父ジャン・グロと、私自身が40年の月日をかけて造り上げた一つの区画、それがオート・コートのアルスナン村にあるフォンテーヌ・サン・マルタンです。
コート・ド・ニュイに見られるような東南東向きの斜面、標高350?390メートルの間に、この7ヘクタールのブドウ畑が段々状に連なっています。
眼下に小谷とリュー=デュー・デ・シャン、シトー修道院を眺めることができ、シスターたちによって経営されていたこの古い尼僧院は、約800年前に創設されたとされ、この丘に葡萄畑を所有していました。
19世紀末のフィロキセラ禍によって葡萄畑は壊滅して以来、その畑の大部分は再び森で覆われていました。
1976年に父ジャンが森の開拓に着手し、続いて私が畑の再建に取り掛かり、1981年?86年にかけて4ヘクタールの畑にピノ・ノワールを植栽しました。
87年から残りの3ヘクタールにシャルドネを植え始め、2007年に購入した最後の1ヘクタールを2009年植え替えた時、この畑全域の再統合を果たし、植栽作業を完了しました。
この畑に見られるのは、ジュラ紀オックスオーディアン後期の石灰とマールが混ざった土壌です。
同じ地層が5キロメートル南のコルトンの丘にも見られ、丘麓に位置するぺルナン・ヴェルジュレス村の名に因んで一般に「ぺルナンのマール」と呼ばれています。
私はこれまでずっとオート・コートのブドウを、区画ごとに分けて醸造し熟成させてきました。
それぞれの区画のワインを瓶詰め直前まで観察し、最終的なブレンドを実行してきました。
つまり30年近くのヴィンテージに跨って、フォンテーヌ・サン・マルタンのワインの魅力とオリジナリティを把握しています。
このような背景のもと、この区画の元来の姿を取り戻し、再現したいという意志に駆られ、長きに渡って畑の再建に取り組み、個性豊かな一つのキュヴェに造り上げることを達成しました。
ドメーヌ・ミシェル・グロの新たなモノポール「キュヴェ・フォンテーヌ・サン・マルタン」は、2014年を初ヴィンテージとし、オート・コートから単独キュヴェとして新たに独立させます。