ドメーヌ・ローラン ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ MCMXXVI (1926) [2022]750ml (赤ワイン)｜楽天市場で人気の赤ワイン｜レビュー6件・5,269円

【正規代理店商品】 MCMXXVI(1926) 年に植樹された古樹、除梗なし、遅摘み、最小限の亜硫酸など、グランクリュと変わらぬこだわりで造りあげた、ドメーヌ・ローランを象徴するワイン! 商品名の"MCMXXVI"とはローマ数字で1926という意味で畑の中で一番古い樹齢の年号、そう樹齢90年超え！
ACブルゴーニュとは思えない複雑性の高い見事な味わい ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。
息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。
6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。
ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。
ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。
樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。
「ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ MCMXXVI (1926)」は、"最も古いブドウは1926年に植樹したものを使用。
ニュイ・サン・ジョルジュのプレモー村に近いビオの畑から収穫。区画は　1er cruのすぐ近くです。
特徴は良いブドウの熟成ができること。一番高齢の区画は1926年に植えられたものでそれがキュヴェの名前由来になっています。
収量は平均して1ヘクタール当たり20-40HLで、その年の気候によって変わります。
昔の修道僧の技法で、除梗をしないブドウを使っています。特別に深いルビー色で深みのある花の香り。
今飲んでも良いし、置いていても良い。マジックカスクの新樽で熟成したことで、素朴であるが、豪華なワインになっています。

■ドミニク氏自身のコメント

■ ニュイ・サンジョルジュから丘の南のプレモーに至る範囲の有機栽培の畑で収穫されます。
畑はプティ・シャリオとグラン・シャリオと呼ばれています。最も樹齢の高いものは1926年に植えられており、それがこのキュヴェの名前を形容しています。
サン・ジョルジュ、ヴォークラン、プーレットや他のリュ・ドゥ・ショーの丘の下部は日照りに苦しみませんでした。
1ヘクタール当たり40ヘクトリットルを収穫しましたが、当蔵にとっては過剰です。

■2022年ヴィンテージ情報

■ 素晴らしい春は暖かく乾燥し、夏も非常に暑く乾燥していました。そして、秋も晴天が続きました。
2022年は非常に暑く乾燥した年として記憶に残ることでしょう。
2021年は生産量が非常に少ない年でした(ぶどうの立場に立ってみると、繁殖力が非常に低かった年とも言えます)。
一般的に、ぶどうの木は翌年にその遅れを取り戻します。2022年の春は豊かなぶどうの収穫をもたらし、ぶどうの花も成功しました。
乾燥した美しい夏は急勾配の斜面、大理石のような高貴な石灰岩、ボーヌの石の多いぶどう畑でぶどうをストレスにさらします。
この水分ストレスがぶどうの構造、味、そしてヴィンテージのスタイルを形作ります。
このような気候条件のもと、収穫は早めに行われることが見込まれますが、有名なストレスにより糖分が果実に留まるため、少し待つ必要があります。
熟したタンニンの美しい香り、時にはイチジクのような香り(私はこれが大好きです)、そしてアルコール度数が少し低いものが得られます。
世界のチャンピオン、天才的な醸造家たちは、8月末に収穫を行い、ぶどうにたっぷりの砂糖を加えます。
これは新しいことのようです!驚くべき収量とピノのジューシーさに驚かされます。いくつかの小雨が乾燥を解消し、ぶどうの木に命を吹き込んだのです。
最初の分析結果は、私たちの大きな年の印象を確認しました。自然な糖と酸のバランスが非常に良く、合理的です。
2022年は素晴らしい年になるでしょうが、2015年、2016年、2018年、2019年、2020年とは異なります。
コレクション向けではなく、飲むための年です。2002年や特に優れた1999年と比較できます。
一部のグラン・クリュやプルミエ・クリュは強い個性とカリスマ性を持ち、ボーヌの丘陵地帯は非常に印象的です。
各ワインについて詳細を述べていきます。2021年の価格を維持しつつ、品質の面で少しのボーナスがあり、古いぶどうの木に対する量のペナルティはありません。
ポルシェと赤いズボンが訪問者の目の前でこれまで以上に繁栄しています。どうぞお楽しみください。
2023年3月、ドミニクより。

■テクニカル情報

■ 熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。
最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。
ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。
DOMAINE LAURENT BOURGOGNE CUVEE MCMXXVI ドメーヌ・ローラン
ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ MCMXXVI (1926)
生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：14.5%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディDominique LAURENT　/　ドミニク・ローラン1956年生まれ。
洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。
ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました。
ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。
ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。
DOMAINE LAURENT PERE ET FILs　/　ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィスブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。
息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。
6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。
栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。
ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。
ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。
樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。
2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。
「グランクリュシリーズのラベルについて」50年前にブルゴーニュで流行ったスタイルのラベルだそうです。
何故そのラベルを採用したのかと言うと、ドミニク・ローランがその「ブルゴーニュの黄金時代」と言われるワイン造りのスタイルを目指しているから。
特にこのラベルがお気に入りの様ですが、昔からの黒ラベルも捨てがたいとのこと。今でもラベルは、すべて手張りだそうです。
「アンティークスタイルの重厚瓶（ヘビーボトル）へのこだわりについて」ドミニク自身が、20年以上保存出来ると判断した上質ワインには、重く厚みがあって底が深いボトル（通称：ヘビーボトル）に入れています。
実は、ドミニクのこだわりは、ヘビーボトルではなく、”コルク”にあります。
上質で長いコルクを使うためには、通常のボトルでは、コルクが長すぎでワインに触れてしまう為、ヘビーボトルを採用しているそうです。
ボトルもコルクも通常のものよりコストも高いのです。

◆2023/10/08 ドミニク・ローランを訪問しました！

◆2025/05/14 ドミニク、息子のジャン、娘のマリーと名古屋でお食事をしました！