ペルル・ド・ラ・ブランド・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット (シャトー・ラ・ブランド) / Perle de la Brande Cremant de Bordeaux Brut (Chateau La Brande) / フランス / ボルドー / 白 / 辛口 / スパークリングワイン / 泡 / 750ml｜価格・送料・ポイント還元まとめ

瓶内二次発酵で造る、味わい深いクレマン・ド・ボルドー！
「ペルル・ド・ラ・ブランド・クレマン・ド・ボルドー・ブリュット」は、シャトー・ラ・ブランドの情熱とテロワールの魅力が見事に結晶化した、年間生産量がわずか5000本のみという非常に希少で高品質なスパークリングワインです。
ボルドー地方の恵まれた南向きの斜面に位置する、ミネラル分を豊富に含む粘土石灰質土壌の畑で栽培された、平均樹齢25年の健全なブドウを使用しています。
サステナブルな環境保全型農法によって大切に育てられたセミヨンとソーヴィニヨン・グリという珍しいブレンドを採用し、シャンパーニュ地方と同じ「瓶内二次発酵」という手間暇をかけた伝統的製法によって造り上げられます。
ブドウの鮮度とピュアな果実味を保つため、収穫はすべて手摘みで行われ、厳格な選果を実施。
ベースとなるワインは、果実のフレッシュなアロマを逃さないよう、ステンレスタンクを用いて14度の低温で約15日間かけてゆっくりと一次発酵を行います。
その後、ベースワインをボトルに移し、瓶内二次発酵を実施。
さらにワインに複雑味とクリーミーな質感を与えるため、酵母の澱（おり）と共に9ヶ月間という長期にわたる瓶内熟成をじっくりと行います。
丁寧に手間をかけて造られるこのクレマン・ド・ボルドーは、ボルドーワイン委員会が選出する「セレクション・ボルドー」にも選ばれた実績を持ち、専門家からも高く評価されています。
乾杯のグラスとしてはもちろん、食中酒としても幅広い料理に寄り添う、Donguriano Wineが絶対の自信を持ってお届けする極上のスパークリングワインです。
瓶内二次発酵の丁寧な熟成を感じさせる、美しく輝きのある明るいゴールデンイエローの色調が広がり、非常にきめ細やかで繊細な泡が絶え間なく立ち昇ります。
フローラルでデリケートなアロマが立ち上がり、アカシアの白い花の上品な香りに、熟した白桃、洋ナシ、そして瓶内熟成に由来する香ばしいハチミツの甘やかな要素が絶妙なアクセントを与え、芳醇で複雑なブーケを形成しています。
口に含むと、非常にクリーミーで滑らかなテクスチャーが舌を優しく包み込みます。
セミヨンとソーヴィニヨン・グリのブレンドによる、フレッシュでピュアな果実味が口いっぱいに広がり、程よいボディとふくよかな果実のボリューム感を感じさせます。
美しい酸味とミネラル感が全体の味わいを引き締め、フルーティでエレガントな余韻が美しく続きます。
食前酒としてはもちろん、白身魚のカルパッチョ、カキのグラタン、鶏肉のクリーム煮などと至福のマリアージュを奏でます。
栽培：ユーロリーフ、AB（Agriculture Biologique）

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仏専門誌も絶賛！ボルドーの伝統に縛られず個性を表現する新星 シャトー・ラ・ブランド Chateau La Brande フロンサックの美しい葡萄畑の景観をそのままボトルに閉じ込めて

■ ラグビー王者から大西洋横断へ。異色の当主ブノワ・ソーリ 2017年に歴史あるこのシャトーを取得したブノワ・ソーリ氏の経歴は、他に類を見ません。
元アマチュアラグビーのチャンピオンであり、木造住宅の建築士として働き、なんと手漕ぎボートでの大西洋単身横断を成功させた不屈の精神の持ち主です。
幼い頃からワインと故郷の美しいブドウ畑を愛していた彼は、「美しい景観の中で、自然の声を聴き、自分の想いをワインという形で造り出したい」という長年の夢を実現するため、妻のモー氏と共に全くのゼロからワイン造りの世界へ飛び込みました。
自然にあらがわない。1730年から続くテロワールへの敬意 シャトー・ラ・ブランドの歴史は古く、1730年に最初のブドウが植えられました。
日当たりの良い南向きの粘土石灰質土壌に広がる18haの畑（フロンサック、ボルドー・シュペリュール）では、2009年から環境保全型農法を実践し、2018年にはフランス農水省が認定する環境価値重視認証の最高レベルである「HVEレベル3」を取得。
初ヴィンテージの2017年に遅霜で生産量の90％を失うという壊滅的な被害を受けましたが、彼らは「自然にあらがうことは出来ない」と悟り、晩熟なカベルネ・フランの比率を増やし、剪定時期を遅らせるなど、気候変動にしなやかに寄り添う自然派の栽培方法へと進化させました。
ニワトリとの共生！？生物多様性を育む独自のプロジェクト サステナブルな環境保全型農法を極める彼らは、「レ・ココット・ド・ラ・ブランド」という非常にユニークな取り組みを行っています。
畑の中で「移動式の鶏小屋」を用いてニワトリを飼育し、日中は畑に放して草や虫を食べさせることで、自然な除草と害虫駆除を実施。
ニワトリが土を軽く掘り返すことで土壌が活性化し、その糞は天然の肥料となります。
さらに、畑の周囲にはミツバチやコウモリの巣箱を設置し、農薬である銅の使用を制限して海藻由来の資材に変更するなど、豊かな生態系と完璧な生物多様性を畑に取り戻しています。
SO2（酸化防止剤）無添加での発酵と、アンフォラ熟成への挑戦 「自分たちが飲んで幸せになれるワイン」を目指す醸造工程では、伝統と革新が見事に融合しています。
ブドウ本来のピュアな果実味を最大限に引き出すため、以下のこだわりを徹底しています。
SO2無添加発酵： 全てのワインにおいて、発酵期間中はSO2（酸化防止剤）を一切添加しません。一部のキュヴェでは瓶詰めまで完全無添加を貫いています。
多様な醸造容器： コンクリートタンクや厳選されたフレンチオーク樽に加え、2020年からは素焼きの壺「アンフォラ」を熟成に導入。
より丸みのあるピュアな味わいを追求しています。
単一品種への情熱： ボルドーの伝統であるブレンドにとらわれず、品種ごとの個性を際立たせた独自のキュヴェにも積極的に挑戦しています。
仏権威誌が「抜きん出た品質」と絶賛する新時代のボルドー ワイン造り開始からわずか数年にもかかわらず、フランスで最も権威のあるワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」において『抜きん出た品質を誇る。熟した果実とフレッシュなタンニンが織りなす明確なバランスをもつワイン』と大絶賛を受けています。
果実味が豊かで若いうちから美味しく楽しめ、同時に長期熟成のポテンシャルも秘めた彼らのワインは、日々の食卓を華やかに彩るだけでなく、ワイン愛好家への特別なギフトとしても最適です。
Donguriano Wineが絶対の自信を持ってお勧めする、ボルドーに新風を吹き込む情熱の味わいをぜひご堪能ください。