ラドワ・プルミエ・クリュ・レ・グレション・白 [2024] (ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ) / Ladoix Premier Cru Les Grechons Blanc / フランス / ブルゴーニュ / A.O.C.ラドワ・プルミエ・クリュ / 白ワイン / 辛口 / 750ml｜楽天市場で人気の白ワイン・10,954円

「自然栽培」実践・「天然自生酵母」使用。話題の新世代モダン・ブルゴーニュ

【ワインの商品説明】 「ラドワ・プルミエ・クリュ・レ・グレション 白」は、フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ラドワ・セリニ / A.O.C.ラドワ・プルミエ・クリュから届く白ワインです。
原語表記は「Ladoix Premier Cru Les Grechons Blanc」です。
A.O.C.ラドワ・プルミエ・クリュに分類され、シャルドネ 100%を使用しています。
白い花やモモ、さらにトースト香など力強く複雑なアロマ。柑橘系のキリッとした酸と芳醇で広がりのある果実味のバランスが素晴らしい白ワイン。
醗酵はオーク樽で行われます。熟成にはオーク樽 9カ月(仏アリエ産228L、新樽比率 30%)を採用しています。
産地や品種の持ち味に加え、醸造と熟成の個性も楽しめる一本です。普段の食卓から記念日、ワインを好む方への贈り物まで幅広くお選びいただけます。

【テイスティングコメント】 白い花やモモ、さらにトースト香など力強く複雑なアロマ。
柑橘系のキリッとした酸と芳醇で広がりのある果実味のバランスが素晴らしい白ワイン。
シャルドネ 100%の個性を生かし、辛口の味わいに仕上げられています。
アルコール度数は13％。温度やグラスの形、抜栓後の時間によって移ろう香りと味わいも、このワインの魅力です。
魚介料理、鶏肉料理、クリームを使った料理、チーズなどと好相性です。

【商品情報】
産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ラドワ・セリニ / A.O.C.ラドワ・プルミエ・クリュ
品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13％
醗酵：オーク樽
熟成：オーク樽 9カ月(仏アリエ産228L、新樽比率 30%)
栽培・農法情報：ビオロジック

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土日祝祭日、臨時休業を除きます。「自然栽培」実践・「天然自生酵母」使用。
話題の新世代モダン・ブルゴーニュ Domaine Sylvain Loichet ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ 「自然栽培」実践・「天然自生酵母」使用。
話題の新世代モダン・ブルゴーニュ ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェの歴史とワイン造り 2005年設立のライジング・スター
元々は「石材業」を営むロワシェ家 現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。
元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン・ロワシェ氏の祖父・父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。
しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
ドメーヌの立ち上げから現在まで全ての畑でビオロジック農法を実践。
当初3.5haだった自社畑は現在約10haまで拡大しています。
18のアペラシオンからモダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主 オーナー兼醸造家：シルヴァン・ロワシェ氏
ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン・ロワシェ氏。
ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。
そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。
以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン・ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。
土を愛し、テロワールを表現するビオロジック農法 畑での作業が最重要 ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェでは厳格にビオロジック農法を実践しています。
除草剤はもちろん、化学的な薬品などで環境に対して悪影響を及ぼすものは使用しないことにより、土壌から自然に溢れた恩恵を得ることができます。
ただし、自然農法は化学的な薬品を使わなければ良いというわけではありません。ブドウを病気や害虫から守るために行う丁寧かつきめ細かな作業が必要不可欠です。
ブドウが育つ土壌に対する考察は毎年入念にされます。例えば除草作業の際、トラクターの重さで悪影響を及ばさないよう、重量制限を設けています。
また自然素材の肥料（乾燥させた鳥などの糞）を活用し地中の微生物活動を活発化させることもします。
そうした苦労の末活性化された土壌は通気性に優れ、バクテリアやミミズなどの微生物を多く含んだものとなり、その畑のテロワールを最大限に表現することが可能になります。
ビオロジック農法はただそれだけで美味しいワインの証、という訳ではありませんが、これだけ手間をかけているワインという証である、ということは言えそうです。
産地の個性 フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ラドワ・セリニ / A.O.C.ラドワ・プルミエ・クリュの気候や土壌を見極め、ブドウの持ち味を生かしたワイン造りを行っています。
産地 フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ラドワ・セリニ / A.O.C.ラドワ・プルミエ・クリュ
ワインの個性 品種、醗酵、熟成の違いが一本ごとの味わいを形作ります。
楽しみ方 食事との組み合わせのほか、記念日や贈り物にもお選びいただけます。