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≪ワインについて≫柔らかさが特徴のラ・プラティエールの区画としっかりとした味わいをもたらすヴィーニュ・ベルの区画のブドウをブレンド。
平均樹齢は55年に及び、収量は20hL/haと非常に低く抑えられています。
凝縮感に満ち、フレッシュな赤系果実やフローラルなアロマとともに複雑さも感じられる仕上がりです。
≪生産者について≫日本人醸造家、仲田晃司氏が「天・地・人」の精神のもと手掛けるネゴシアン。
2000年にニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立、自社ブドウと購入ブドウを用いて日本人ならではの繊細さの際立つワインづくりを行っています。
ワイン造りの特徴はなんといっても日本の職人技ともいえる精巧さです。テロワールやブドウの個性を徹底的に研究し、それぞれに合った樽や熟成方法を使い分けます。
手間暇がかかりすぎて誰もやらないようなその手間を惜しまないのが仲田氏。
かつてアンリ・ジャイエ氏よりそのつくりを大絶賛されたことで“神様が認めたブルゴーニュ”となりました。
アンリ氏から「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」と薫陶を受け、日本人であることと自然と人間に対する尊敬の念を込め、ラベルに「天・地・人」の文字をあしらっています。
そんな仲田氏のつくるワインはエレガントなブルゴーニュらしい美しさとどこか東洋のエキゾチックさを感じられる味わい。
2008年には念願叶って自社畑を入手し、ビオロジック農法を取り入れまさに天と地によって生かされるようなワインを生み出しています。
英字表記Gevrey Chambertin Lou Dumont生産者ルー・デュモンぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワール100%原産国／製造国フランス
ブルゴーニュワインの産地ジュヴレィ・シャンベルタンワインの味辛口ブルゴーニュ格付けヴィラージュ総本数 1単品容量 375ml
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