マーク ハイスマ ヴォルネイ ラ カーヴ 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 2022 750 Mark Haisma Volnay La Cave｜楽天市場で人気の赤ワイン・14,454円

【商品名】マーク ハイスマ ヴォルネイ ラ カーヴ Mark Haisma Volnay La Cave タイプ赤ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者マーク・ハイスマ

【Mark Haisma】生産年2022年容量750ml品種ピノ・ノワール 100%醸造醸造 : ステンレスタンク（天然酵母/MLF有） / 熟成 : オーク樽　12カ月(仏産、228L、新樽比率30%)及びステンレスタンク 4カ月JAN4997678206604

■商品説明溢れるエルダーベリーの果実味とタイトな体躯。ヴォルネイでも比較的冷涼な区画で生み出されるエネルギッシュでエレガントなワインです。

■土壌白亜質が多い石灰質

■発酵ステンレスタンク（天然酵母/MLF有）

■熟成オーク樽　12カ月(仏産、228L、新樽比率30%)及びステンレスタンク 4カ月

■ブルゴーニュを揺るがす!?オーストラリアの知性を持つ、新時代の醸造家今、ブルゴーニュで最もダイナミックな進化を遂げている造り手の一人が、マーク・ハイスマ氏です。
自前の畑を持たない「ネゴシアン」という形態でありながら、並のドメーヌを凌駕するそのクオリティは、「新世代のマイクロ・ネゴシアン」として世界中から熱い視線を浴びています。
マーク氏は、オーストラリア・ヴィクトリア州の銘醸ワイナリーで醸造家として活躍し、輝かしいキャリアを築いていました。
しかし、彼の心にあったのは「いつかブルゴーニュで自分のワインを造りたい」という切実な夢でした。
その夢を現実へと動かしたのは、一人のジュヴレ・シャンベルタンの造り手との出会いでした。
2009年、ついにネゴシアンとしてブルゴーニュでの第一歩を踏み出したのです。
当初は自身の設備を持たず、他の生産者の場所を借りて細々とスタートしたワイン造りでしたが、そのクオリティの高さはすぐに噂となります。
2016年には、ヴージョ村の東に位置するジリ・レ・シトー村に待望の自社ワイナリーを設立。
自身の理想を完璧に表現できる環境を整え、さらなる進化を遂げました。現在の生産量は決して多くありません。
しかし、その一滴一滴に宿るエネルギーと透明感は、すでに世界中のテイスターから最高級の評価を受けています。
現在はネゴシアンとしての成功にとどまらず、自社畑でのブドウ栽培も見据えており、彼のワインが今後さらに輝きを増していくことは間違いありません！

■信頼の絆で結ばれた「ファミリー」と歩むワイン造りハイスマ氏のワイン造りは、彼一人の力ではなく、志を同じくする「ファミリー」の力によって支えられています。
年間の3〜4割をブルゴーニュ以外で過ごすハイスマ氏ですが、その不在を支えるのが右腕のジェレミー氏です。
「私がいなくても業務は理想通りに管理できている」と断言するほど、スタッフとの間には深い信頼関係が築かれています。
ネゴシアンとして最も重要な「ブドウの買い付け」において、彼は農家の畑仕事を徹底的に見極めます。
単なる取引相手ではなく、何度も対話を重ね、同じ情熱を共有できると感じた農家とだけ契約を結びます。
醸造家、栽培農家、そしてワイナリースタッフ。
この「ファミリー」全員の息が揃うことで、生産者の代が変わっても受け継がれていくような、生命力に満ちた一貫性のあるワインが生まれるのです。

■「人生の一部」として放つ、優美でフレッシュなスタイルハイスマ氏が目指すのは、「優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの取れたワイン」です。
そこには、彼の人生観と師の教えが深く刻まれています。
「今、楽しめる」完成度へのこだわり： 熟成の価値を認めつつも、「数十年間セラーで寝かせないと楽しめないワインであってはならない」というのが彼の信念です。
手にした瞬間、飲み手に喜びをもたらす完成されたスタイルを追求しています。畑が主役、人は黒子： 「ワインは畑が生み出すものであり、人ではない」と彼は語ります。
スター醸造家として注目されながらも、人為的な介入（強い抽出や過度な樽香）を極力避け、畑のポテンシャルを最大限に引き出すことに心血を注いでいます。
白と赤、共通する「香り高さ」： 白ワインにおいては、シャルドネの力強さを活かしつつ、還元的（酸素を遮断しすぎること）な状態を避け、輪郭がはっきりとしたフレッシュさと輝きを表現。
赤ワインは、「私は白ワインの生産者だが、赤も造っている」と語る通り、赤にも白のような「フレッシュさ」と「ミネラル感」を求めます。
がっしりした構造よりも、自然な美しさが際立つ「香り高さ」を最優先しています。
マーク・ハイスマにとって、ワインは単なる飲料ではなく、食卓、会話、アート…そのすべてを含む「人生の一部」です。
畑の声を忠実に聞き取り、自然の美しさをそのままボトルに封じ込めた彼の作品。
グラスを回した瞬間に広がる高い香りと、喉を通る際のエレガントな余韻は、大切な時間をより豊かな「表現力」で彩ってくれるはずです！

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■マーク・ハイスマMark Haisma